WIZYTA

W przyszłą sobotę zaprosiłam na herbatę moją sąsiadkę. Czasami spotykamy się, żeby miło spędzić ze sobą czas. Ostatnim razem byłam jej gościem, więc teraz Beatka przyjdzie do mnie. Jak zwykle zamierzam poczęstować ją wyrobami DR GERARDA. Tym razem będą to PRYNCYPAŁKI. Ona bardzo je lubi, na pewno się ucieszy. Mam nadzieję, że ciasto, które dla niej przygotuję również będzie jej smakowało. Postanowiłam, iż na wizytę Beatki zrobię   

 CIASTO BRZOSKWINIOWO – WIŚNIOWE.

Składniki : 125 g masła, 250 g herbatników maślanych, dwa słoiki kompotu z wiśni, jedna puszka brzoskwiń, 4 łyżeczki żelatyny, dwie łyżki cukru, 600 g śmietany kremówki.

Sposób wykonania – Masło stopić, przestudzić. Herbatniki pokruszyć w malakserze. Okruszki ciastek wymieszać z masłem. Podłużną foremkę wyłożyć folią spożywczą. Następnie spód i brzegi g\formy wylepić przygotowaną masą. Docisnąć ją i wstawić do lodówki na 20 minut. W tym czasie wiśnie oraz brzoskwinie odsączyć z zalewy. Zalewę z wiśni należy zachować. Połowę brzoskwiń pokroić na cząstki, a resztę w średnią kostkę. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a kiedy spęcznieje rozpuścić ją, podgrzewając na małym płomieniu. Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Powstałą bitą śmietanę połączyć z zalewą z wiśni oraz żelatyną. Odstawić w chłodne miejsce na kilka minut. Tężejący krem wymieszać z wiśniami i brzoskwiniami pokrojonymi w kostkę. Masę przełożyć do przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć cząstki brzoskwiń. Ciasto wstawić do lodówki na 5 godzin. Czas przygotowania 45 minut.

Dobra rada – Jeśli mamy bardzo mało czasu ciasto to można zrobić jeszcze szybciej rezygnując z masy herbatnikowej. Na dno formy wystarczy wyłożyć całe biszkopty.