Dzisiaj przygotowałam bardzo ciekawy i pyszny w smaku deser, w którym połączyłam prawie wszystkie moje ulubione smaki, zaczynając od ciasta makowego poprzez budyń i jabłka, a kończąc na herbatnikach i polewie. Naprawdę warto wypróbować, ciasto było wyśmienite, przygotuj i się przekonaj. A oto składniki:
Ciasto makowe
-6 jajek
-150 g cukru pudru
-400 g sparzonego i zmielonego maku
-1 łyżka kawy
-2 łyżki mąki
-1 łyżka maki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem jabłkowo– budyniowy
-500 ml mleka
-2 jajka
-4 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki cukru
-4 łyżki cukru pudru
-350 ml prażonych jabłek
-150 g masła
-odrobina cynamonu
-herbatniki Kremisie od Dr Gerard w czekoladzie ciemnej
Polewa
-pół kostki margaryny
-pół szklanki cukru
-2 łyżki kakao
-odrobina śmietany
Sposób przygotowania: ciasto makowe: mak, kawę, mąki, proszek, mieszam. Żółtka ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaję pozostałe składniki. Wszystko dokładnie miksuję. Na końcu delikatnie łączę z ubitą na sztywno pianą z białek. Przekładam na blaszkę (o wymiarach 25/40 cm) pokrytą papierem do pieczenia. Piekę około 35-45 minut w 180 stopniach, do tak zwanego suchego patyczka. Krem jabłkowo– budyniowy: odlewam pół szklanki mleka, pozostałe gotuję. Jajka ucieram z cukrem na puszystą masę jajeczną, dodaję obie mąki i odlane mleko. Roztwór wlewam do gotującego się mleka. Gotuję budyń i studzę. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę, dodaję stopniowo budyń i jabłka. Wsypuję cynamon, dokładnie ucieram mikserem. Gotową masę wykładam na zimne ciasto, układam herbatniki Kremisie od Dr Gerarda w czekoladzie ciemnej (misiem do dołu). Całość polewam polewą czekoladową (wszystkie składniki polewy umieszczam w rondelku i podgrzewam do momentu, aż się połączą). Ciasto przechowuję w lodówce. Ciasto doskonałe na spotkania ze znajomymi w jesienne popołudnia i weekendy. Do przygotowania polecam przepyszne Kremisie od Dr Gerarda. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz