Na minioną niedzielę przygotowałam bardzo smaczne ciasto urozmaicone dodatkiem pokruszonych wafli i posypką ze słonecznika. Macie ochotę spróbować? Wystarczy skorzystać z tego przepisu. A oto składniki:
Ciasto
-6 jajek
-1,5 szklanki mąki
-1 szklanka cukru
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa
-budyń śmietankowy 2 opakowania
-2,5 szklanki mleka
-¾ kostki masła
-4 łyżki cukru
-Andruty kokosowe Dr Gerard kilka sztuk
Masa śmietanowa
-śmietana kremówka 1 opakowanie
-2,5 łyżki żelatyny
-około pół szklanki cukru
Posypka słonecznikowa
-ziarna słonecznika 1 szklanka
-pół szklanki cukru
-1 łyżka masła
Sposób przygotowania: masło rozpuszczam na patelni. Dodaję słonecznik, cukier i mieszam. Podgrzewam wszystko do ze złocenia często mieszając. Odstawiam z ognia i studzę. Jajka wbijam do miski, oddzielając żółtka od białek. Białka ubijam na sztywno, dodaję żółtka i cukier. Na koniec mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia. Około ¾ ciasta wlewam do przygotowanej dużej blaszki. Do pozostałego ciasta dodaję kakao i mieszam. Wykładam na jasne ciasto i robię esy floresy. Piekę około 30 minut w 180 stopniach. Ciasto studzę i kroję na dwa blaty. Masa: gotuję na mleku budyń z dodatkiem cukru i studzę. Zimny budyń miksuję z masłem. Kremem smaruję spodni blat ciasta, posypuję pokruszonymi Andrutami kokosowymi Dr Gerarda i przykrywam drugim blatem. Żelatynę rozpuszczam w malutkiej ilości gorącej wody. Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję cukier, a na końcu przestudzoną żelatynę i aromat(wg uznania ja dodałam waniliowy). Na ciasto wykładam masą śmietanową, a wierzch posypuję słonecznikiem. Ciasto to smakowało zarówno tym większym jak i mniejszym łasuchom. Myślę, że to ciasto jest doskonałe do filiżanki kawy w chłodne jesienne dni i nie tylko. A do przygotowania polecam pyszne wafle Dr Gerarda. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz