Tęczowy Tort Urodzinowy

Składniki na 1 cienki biszkopt:

• 2 białka ubić na sztywno
• 1/3 szklanki cukru - ciągle ubijając dodać:
• 2 żółtka z łyżką wody

Wszystko razem wymieszać łyżką

• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli do białek
• barwniki w żelu Wilton: fioletowy,zielony, żółty
  
  
  
  
  Wykonanie:
  Białka ubijam na sztywno, wsypuję cukier i miksuję do momentu, aż cukier przestanie "chrupać", na koniec dodaję żółtka, a potem wybrany barwnik. Do masy jajecznej przesiewam przez sitko mąki, proszek do pieczenia i mieszam łyżką szybko, energicznie, ruchami od dna, aby masa się maksymalnie napowietrzyła. Wylewam na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, posypanym odrobiną bułki tartej. Piekę w piekarniku nagrzanym na 150-180 stopni około 25-30 minut.
  Musimy upiec 3 biszkopty w dowolnie wybranych przez nas kolorach.
  
  KREM MILKY WAY:
  
• 150 g batoników Milky Way (około 6 sztuk)
• 300 ml śmietanki kremówki 
• 750 g serka mascarpone

Dodatkowo:

• 2 opakowania kolorowych groszków M&M
• 2 opakowania wafelków w czekoladzie Pryncypałki  dr. Gerarda + 1 wafelek:)
  
  
  Wykonanie:
  Do rondelka wlać kremówkę, dodać posiekane batoniki Milky Way. Podgrzewać na małym ogniu, do momentu aż batoniki się rozpuszczą. Wystudzić i wstawić na minimum 12 h do lodówki. Po tym czasie dodać serek mascarpone i ubić na sztywno.
  
  
  Upieczone biszkopty przełożyć kremem, boki i wierzch tortu posmarować kremem. Boki obkładamy wafelkami, przewiązujemy wstążką, na wierzch wysypujemy M&M.
  Ja w jeden dzień upiekłam biszkopty i rozpuściłam batoniki w kremówce, a drugiego dnia ubiłam masę i poskładałam tort.
  SMACZNEGO życzy BLONDYNKA:)