Przygotowanie tego ciasta nie zajęło mi dzisiaj zbyt wiele czasu. Połączyłam słodki kruchy spód z warstwą jabłkową waflami i masą serową, a w efekcie wyszedł mi niezwykły smak. Łasuchy (domownicy) były zachwycone. Muszę przyznać, że mi również bardzo smakowało to ciasto. Może ktoś ma ochotę spróbować? Oto składniki:
Ciasto kruche
-1,5 szklanki mąki pszennej
-3 łyżki cukru pudru
-3 żółtka
-½ kostki masła
-½ łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa jabłkowa
-1 kg winnych jabłek
-4 łyżki brązowego cukru z cynamonem
-1 łyżeczka soku z cytryny
-1 kisiel cytrynowy
Warstwa serowa
-1 kg twarogu
-¾ szklanki cukru
-16 g cukru wanilinowego
-3 białka
-3 jajka
-pół szklanki mleka w proszku
-1,5 szklanki mleka
-1 budyń śmietankowy
Dodatkowo
-Pryncypałki Dr Gerard opakowanie
-polewa czekoladowa
-Andruty kokosowe Dr Gerard kilka sztuk
Sposób przygotowania: ciasto: mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem, dodaję żółtka oraz pokrojone zimne masło, zagniatam jednolite kruche ciasto. Wylepiam nim spód blaszki wyłożonej papierem (o wymiarach 25/30 cm), wkładam do lodówki na czas przygotowywania masy jabłkowej. Warstwa jabłkowa: obrane jabłka kroję na plastry, podlewam wodą, skrapiam sokiem z cytryny, wsypuję cukier i duszę do momentu, aż zaczną się rozpadać. Zdejmuję z ognia, wsypuję suchy kisiel, mieszam. Odstawiam do przestudzenia. Zimną masę rozprowadzam na kruchym cieście. Na masie układam wafle Pryncypałki Dr Gerarda. Warstwa serowa: twaróg, budyń, cukier, białka oraz całe jajka i mleko umieszczam w misce, miksuję krótko blenderem tylko do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Wylewam na ułożone wafle Pryncypałki. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekę 20 minut. Po tym czasie zmniejszam temperaturę na 170 stopni i piekę jeszcze 30 minut. Studzę przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Całkiem zimne ciasto dekoruję polewą czekoladową i posypuję pokruszonymi Andrutami kokosowymi Dr Gerarda. Warto przygotować. Idealne do kawy na jesienne popołudnia. Życzę słodkich wypieków i smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz