Gdy mamy ochotę na coś słodkiego

To pyszne ciasto dość często gościło kiedyś w naszym domu, a dzisiaj postanowiłam je przygotować troszeczkę inaczej. Wyszło przepyszne, polecam szczególnie gdy macie ochotę na coś słodkiego. Oto niezbędne składniki:  

Biszkopt
-5 jajek
-5 łyżek cukru
-5 łyżek mąki
-2 łyżki kawy mielonej
-łyżeczka proszku do pieczenia 

Beza makowo-kokosowa
-6 białek
-niepełna szklanka suchego maku
-niepełna szklanka cukru
-100 g wiórek kokosowych
-łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy
-1 opakowanie budyniu śmietankowego
-250 g masła lub margaryny
-5 żółtek
-3 łyżki mąki
-500 ml mleka
-5 łyżek cukru

Polewa czekoladowa
-1 jajko
-3 łyżki kakao
-3 łyżki cukru
-pół kostki margaryny

Dodatkowo
-Maltikeks od Dr Gerard (w polewie mlecznej) opakowanie
-słoik dżemu z czarnej porzeczki

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek. Ubijam z cukrem na sztywną pianę, dodaję po jednym żółtku, cały czas miksując. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i kawą, przesiewam do piany I delikatnie mieszam. Blachę (25/35 cm) smaruję tłuszczem, wylewam ciasto i piekę około 40 minut w 180 stopniach. Beza makowo- kokosowa: białka ubijam z cukrem na sztywną pianę, następnie dodaję mak i wiórki kokosowe, delikatnie mieszam. Przelewam ciasto na blachę, piekę w 170 stopniach przez około 40 minut. Krem budyniowy: wlewam szklankę mleka do garnka, dodaję cukier i gotuję. Do pozostałego mleka, dodaję żółtka, mąkę i budyń śmietankowy, dokładnie miksuję. Wlewam do gotującego się mleka, mieszając doprowadzam do zgęstnienia, a następnie studzę. Masło ucieram w misce, dodaję po łyżce wystudzonej masy budyniowej I dokładnie ucieram. Polewa czekoladowa: jajko wbijam do miski, dodaję cukier, kakao i miksuję. Margarynę przekładam do rondla i rozpuszczam, cienkim strumieniem, wlewam do jajka, cały czas miksując do zgęstnienia polewy. Przełożenie ciasta: na biszkopcie kawowym smaruję dżem porzeczkowy. Następnie wykładam bezę makowo- kokosową i masę budyniową. Na masie układam ciasteczka Maltikeks od Dr Gerarda tak aby powstały z nich niewielkie kółka (w odstępach 1 cm od siebie). Całość polewam polewą i schładzam w lodówce. Do przygotowania tego ciasta polecam niezastąpione ciasteczka Maltikeks od Dr Gerarda. Życzę smacznego!