„Zaległa kawa”

Miesiąc wcześniej mijając się na schodach z sędziwą sąsiadką, aczkolwiek bardzo miłą i sympatyczną osobą, zamieniliśmy parę słów na temat bardzo szybko upływającego czasu.

Wspomniałem na temat mojego ostatniego wyjazdu, iż był bardzo udany i zaintrygowana moimi słowami chciała posłuchać moich opowieści, więc zaprosiła na kawę w któryś dzień tygodnia i małą niespodziankę do kawy.

Czas szybko upływał i długo nie pasowało jak nie mi, to sąsiadce. Po miesięcznej przerwie w końcu umówiliśmy się na zaległą kawę i rzekomą niespodziankę do kawy. Późnym popołudniem zawitałem do szanownej sąsiadki i zaniemówiłem z wrażenia z niespodzianki o której wspominała.

Tajemniczą niespodzianką okazał się :

                                               Sernik na ciastkach WIT’AM

 

Składniki:

CIASTO:

- 4 opakowania ciastek WIT’AM  (jabłko, rodzynki) firny Dr Gerard, gdyż są to najodpowiedniejsze ciastka dla osób aktywnych.

- 15 dag masła

- cukier puder

- cynamon, imbir

MASA:

- 45 dag zmielonego białego sera

- 4 duże jajka

- 18 dag cukru

- cukier waniliowy

- 25 dag serka homogenizowanego

POLEWA:

- 1 l śmietany kremówki

- 2 łyżeczki soku z cytryny

- 3 do 5 łyżek cukru

- gałka muszkatołowa

1 Ciasto:

Ciastka WIT’AM Dr Gerarda pokrusz, utrzyj ze stopionym masłem, cukrem pudrem do smaku, szczyptą cynamonu i imbiru. Ułóż w tortownicy.

2 Masa:

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj ser, serek homogenizowany i cukier waniliowy, wymieszaj. Masę rozsmaruj na spodzie. Piecz 40 min. W temp. 180 C.

3 Polewa:

Składniki wymieszaj ze szczyptą gałki muszkatołowej. Polej ciasto 15 min. Przed końcem pieczenia. Udekoruj.

Bardzo miło spędziliśmy czas na długiej rozmowie przy pysznym serniku.