Pyszny deser

Osobiście uwielbiam ciastka Dr Gerarda jak również bogatą w witaminy marchewkę, więc stwierdziłam, że połączę te i inne składniki w pyszny deser. Potrzebne składniki na:

Ciasto marchewkowe
-5 jajek
-1 szklanka cukru
-2 szklanki mąki pszennej
-3 łyżeczki cukru wanilinowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 płaska łyżeczka sody
-4 łyżeczki cynamonu
-2/3 szklanki oleju
-2 szklanki startej marchewki

Krem
-500 g śmietany 30%
-250 g mascarpone
-4 łyżki cukru pudru

Mus brzoskwiniowy
-1 puszka brzoskwiń
-2 galaretki cytrynowe
-½ szklanki wody

Polewa
-250 ml soku marchewkowo-brzoskwiniowego
-1 budyń śmietankowy

Dodatkowo
-kakaowe rurki waflowe od Dr Gerarda z kremem czekoladowym 6-8 sztuk
-biszkopty od Dr Gerarda z nadzieniem o smaku morelowym w polewie kakaowej 1,5 opakowania

Sposób przygotowania

Ciasto marchewkowe jajka ubijam z cukrem i cukrem wanilinowym na sztywno, dodaję olej, wcześniej przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem oraz startą marchewkę. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut. Po tym czasie ciasto studzę, a następnie kroję na 2 części. Krem: śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem, cały czas miksując dodaję porcjami mascarpone. Miksuję na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej masy. Krem dzielę na 4 części. Mus brzoskwiniowy: brzoskwinie z puszki kroję na mniejsze części przekładam do garnka, wlewam sok z brzoskwiń i wodę. Gotuję kilka minut, następnie miksuję do postaci musu i wsypuję galaretki. Całość dokładnie mieszam do momentu rozpuszczenia galaretek (nie gotuję). Pozostawiam do wystudzenia. Polewa: połowę soku gotuję, a w drugiej rozrabiam budyń, wlewam na gotujący się sok i dokładnie mieszam. Zdejmuję z ognia i chwilkę studzę. Na dno formy wykładam najsmaczniejsze biszkopty Dr Gerarda z nadzieniem o smaku morelowym w polewie kakaowej, wykładam pierwszą część kremu, następnie wylewam połowę musu brzoskwiniowego i wstawiam do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie nakładam drugą część kremu, układam pierwszy blat ciasta marchewkowego, smaruję go trzecią częścią kremu i wylewam resztę musu brzoskwiniowego. Wstawiam do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie nakładam 4 część kremu, wykładam drugi blat ciasta marchewkowego i polewam ciepłą polewą. Dekoruję przełamanymi ma pół pysznymi kakaowymi rurkami waflowymi Dr Gerarda z kremem czekoladowym. Deser okazał się bardzo pyszny, wszystkim polecam, a do przyrządzenia wybierzcie najlepsze i najsmaczniejsze ciastka firmy Dr Gerard. Życzę smacznego!