„Powrót Taty”

Tata pracuje w innym mieście i w domu pojawia się tylko na weekendy. Z tego powodu wymyśliliśmy z mamą, że zrobimy mu niespodziankę. Inspirując się przepisem Dr Gerarda zabraliśmy się do robienia MARKIZÓW – jednych z najsmaczniejszych ciastek tego pomysłodawcy.

Oto potrzebne składniki i przepis :

- 2,5 szklanki mąki

- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/4 łyżeczki soli koszernej

- 1 szklanka masła o temperaturze pokojowej

-  3/4 szklanki cukru

- 1 duże jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 1,5 szklanki kremu czekoladowego

Sposób przygotowania :

1.W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczona oraz sól. Odstaw na bok.

2.Przy użyciu miksera rozetrzyj masło i cukier, do czasu aż powstanie gładka jednolita masa. Dodaj jajko i ubijaj dalej aż całość będzie puszysta, czyli około 2 minuty. Dodaj ekstrakt z wanilii.

3.Przełącz mikser na niskie obroty. Stopniowo dodawaj do masy mieszankę mąki, sody i soli i mieszaj dopóki całość nie będzie jednolita. Ciasto powinno być twarde. Ciasto uformuj w dysk, owiń szczelnie folią i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Ciasto takie może być przechowywane w lodówce nawet przez 3 dni.

4.Podziel ciasto na pół. Połóż go na posypanej mąką płaskiej powierzchni i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Z ciasta wykrawaj krążki o średnicy około 4 cm. Krążki ułóż na papierze do pieczenia i połóż na blaszce.

5.Ciasteczka piecz w temperaturze 180 ºC przez około 12 – 15 minut, do czasu aż staną się brązowe.

6.Wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie zdejmij je z blachy i ostaw na bok do czasu, aż będą zimne.

7.Jedną stronę krążka posmaruj kremem czekoladowym i przykryj go drugim krążkiem. Gotowe MARKIZY posyp cukrem pudrem.