WYKWINTNY TORT Z
OWOCAMI I MALTIKEKSAMI.
Składniki.
Ciasto: 5 jajek, 15 dag cukru, cukier waniliowy, 15 dag
mąki, pół tabliczki czekolady, 4 łyżki oleju.
Krem : 300 ml mleka, 7 łyżek drobnego cukru, budyń waniliowy,
kostka masła, 40 ml brandy.
Wykończenie: 5 łyżek prażonych migdałów w płatkach, 30 dag
owoców egzotycznych (kiwi, ananas, figi, granat), MALTIKEKSY DR GERARDA, torebka
jasnej galaretki oraz tłuszcz i mąka do formy.
Sposób przygotowania – Ubić sztywną pianę z białek i cukru.
Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym. Obie masy delikatnie połączyć i wmieszać przesianą
mąkę, pokrojoną na kawałki czekoladę, a na koniec wlać olej. Wszystko wymieszać.
Tortownicę posmarować tłuszczem i wysypać mąką, wlać do niej gotowe ciasto i
wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160 C przez około 45
minut. Potem poczekać aż ciasto wystygnie w formie, wyjąć i przekroić w poprzek
na 3 części. Z mleka, cukru i budyniu ugotować gęsty krem i stale mieszając
ostudzić go. Następnie ubijać go dodając pokrojone na kawałki masło oraz brandy.
Wszystko to ubić na gładki krem. 2/3 kremu użyć do sklejenia płatów ciasta.
Resztą posmarować powierzchnię tortu i dekoracyjnie wyciskając małe kleksy za
pomocą szprycy nanieś go po obwodzie. Boki tortu obsypać prażonymi płatkami
migdałów. Na wierzchu tortu poukładać oczyszczone i pokrojone owoce wraz z
MALTIKEKSAMI DR GERARDA. Następnie wstawić go do lodówki do stężenia. Po dwóch
godzinach wyjąć tort. Według przepisu przygotować galaretkę. Lekko stężałą należy
nanieś na owoce. Czas przygotowania półtorej godziny. Tort można ozdobić według
uznania, obsypać jego wierzch czekoladowymi wiórkami bądź też gotowymi
ozdobami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz