Ciasto

Pewnego dnia gdy córka państwa Kowalskich była w szkole naszła ją ochota na ciasto. Na przerwie napisała SMSa do mamy z prośbą o zrobienie jakiegoś wypieku. Mama odpisała bardzo szybko, że może zrobić ciasto tylko córka ma dać jej pomysł jakie. Zajadając się rurkami od Dr Gerarda wpadła na pomysł żeby mama upiekła jej ciasto orzechowe z krakersami Dr Gerarda. Mama się zgodziła. Gdy dziewczynka wróciła do domu po otworzeniu drzwi poczuła zapach pieczonego ciasta. Po zjedzeniu kawałka spojrzała z ciekawości na przepis. Oto co ujrzała na kartce:

Składniki:

2 opakowania krakersów Dr Gerard

200 g orzechów włoskich (połówki)

500 ml śmietanki tortowej 36%

1 szklanka mleka zwykłego

1 szklanka cukru

2 łyżki żelatyny

50 g czekolady gorzkiej

2 łyżki cukru pudru

5-6 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie:

Orzechy możemy wsypać na blaszkę wstawiamy do piekarnika na 5 minut, następnie przepuszczamy przez maszynkę. W garnku gotujemy szklankę mleka z szklanką cukru, dodajemy nasze zmielone orzechy i przez chwilę gotujemy. Zostawiamy do wystygnięcia, one najpierw są trochę rzadkie ale potem gęstnieją.
W kwadratowej blaszce (25-25) wyłożonej papierem układamy warstwę krakersów na nie połowa masy orzechowej, przykrywamy znowu krakersami.
Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance gorącej wody odstawiamy by lekko ostygło. Naszą śmietankę oczywiście bardzo zimną ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Odkładamy 4 łyżki do polewy, a do reszty wlewamy chłodną żelatynę cały czas ubijając. Wykładamy naszą śmietankę na krakersy, przykrywamy następną warstwą krakersów. Na to wykładamy drugą połowę kremu orzechowego i znowu krakersy. 
Czekoladę rozpuszczamy nad parą, do płynnej ale nie gorącej dodajemy odłożoną wcześniej bitą śmietanę, mieszamy, wykładamy na krakersy i gotowe. Czekamy tylko by krakersy zmiękły od mas i możemy zajadać.