Ciasto jak marzenie

    Mając trochę wolnego czasu postanowiłam zrobić pyszny sernik. Przepis jest świetny, ciasto jest nie za słodkie, wilgotne, a to za sprawą kruchych ciasteczek Dr Gerarda. Warto wypróbować bo przepis nie spotykany i pierwszy raz jadłam sernik w takim wydaniu i zapewniam, że również wam zasmakuje.

 SKŁADNIKI
-ciasteczka kruche Dr Gerarda

SER
-1 kg zmielonego sera z Piątnicy
-1 kostka margaryny
-8 jaj
-1 budyń waniliowy bez cukru
-30 dkg cukru
-1 puszka brzoskwiń

MASA DRAŻOWA
-25 dkg draży maltikeksów Dr Gerarda
-1/2 szklanki mleka
-2 łyżki cukru
-2 jajka
-1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki masła

WYKONANIE
Wykładamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia pokruszonymi kruchymi ciastkami.
Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy stopniowo cały czas miksując żółtka, ser, budyń i na końcu ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Masło, mleko, cukier gotujemy, dodajemy pokruszone draże maltikeksy, mieszamy i studzimy.
Następnie dodajemy żółtka, proszek do pieczenia oraz pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Na kruche ciasteczka wykładamy masę drażową, następnie połowę sera, pokrojone w kostkę brzoskwinie, resztę sera, wierzch posypujemy resztą kruchych ciasteczek.
Pieczemy w 160 stop. ok. 80 minut.
Sprawdzamy na brzegu jeżeli patyczek jest suchy wyłączamy piekarnik i zostawiamy w zamkniętym do całkowitego wystudzenia.