Nocka

Córka państwa Kowalskich po powrocie ze szkoły spytała się rodziców czy może przyjść do koleżanki na noc. Był to piątek więc rodzice się zgodzili ponieważ następnego dnia ich córka nie musi iść do szkoły. Zadowolona dziewczynka od razu zadzwoniła do koleżanki by powiedzieć, że może przyjść do niej na noc. Umówiły się, że spotkają się za dwie godziny w domu koleżanki, która robiła nockę. Kowalska szybko spakowała się, umyła i omówiła z mamą o której ma być w domu. Gdy było pół godziny do spotkania dziewczynka poszła na autobus, który miał być za 5 minut. Jeszcze raz sprawdziła czy wszystko wzięła. Nie zapomniała także o biszkoptach od Dr Gerarda, bo wraz z koleżanką uwielbiają jego słodycze. Gdy już weszła przywitała się z koleżanką, która zaprosiła ją do stołu na ciasto. Wypiek bardzo smakował dziewczynce więc postanowiła wziąć od mamy koleżanki przepis. A oto co pani napisała:

Składniki

1 l mleka

60 g mąki pszennej

60 g mąki ziemniaczanej

300 g miękkiego masła

2 żółtka

200 g cukru

2 cukry wanilinowe

300 g wiórków kokosowych + do posypania

2-3 paczki krakersów Dr Gerarda

Przygotowanie:

750 ml mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Z resztą mleka dokładnie wymieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną i wlewając powoli do gotującego się mleka z cukrem, energicznie mieszać, aż powstanie gęsty budyń. Uważać, żeby się nie przypalił. Budyń odstawić do ostygnięcia. Masło i żółtka utrzeć na puszystą masę, dodać zimny budyń. Na koniec dodać wiórki i wymieszać ręcznie lub mikserem. Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć krakersy, następnie pokryć je częścią masy (niezbyt grubo), podobnie układać kolejne warstwy, kończąc warstwą z masy. Wierzch posypać wiórkami lub migdałami. Wstawić do lodówki na kilka godzin.