Kremowy, delikatny sernik na kruchym kakaowym spodzie przełożony herbatnikami i z dodatkiem kaktusa, który nadaje ciastu oryginalny smak.
Składniki
Ciasto kruche
-250 g mąki pełnoziarnistej pszennej
-100 g masła
-2 łyżki śmietany 18%
-1 jajko
-½ szklanki cukru
-3 łyżki kakao
Masa serowa
-500 g sera białego półtłustego
-250 g sera ricotta
-1 budyń śmietankowy bez cukru
-¾ szklanki cukru pudru
-3 jajka
Dodatkowo:
-2 owoce kaktusa
-mąka ziemniaczana
-herbatniki
KREMISIE firmy Dr Gerard w czekoladzie mlecznej lub pełnoziarniste ciastka
zbożowe WIT’AM mleko, czekolada również firmy Dr Gerard (w obu wersjach ciasto
znakomite)
Sposób przygotowania
Ciasto kruche: na stolnice wysypuję mąkę pełnoziarnistą pszenną, dodaję pokrojone na mniejsze kawałki masło, masło siekam z mąką do powstania małych, sypkich grudek. Wbijam jajko oraz dodaję śmietanę, cukier i kakao. Wyrabiam ciasto dłońmi. Owijam w folię spożywczą, odstawiam do lodówki na 40 minut. Masa serowa: ser biały i ricottę przekładam do wysokiej miski. Wsypuję budyń i cukier puder, wbijam jajka. Składniki miksuję blenderem do powstania gładkiej masy. Owoce kaktusa myję, obieram cienko ze skórki. Kroję w cienkie plasterki i obsypuję mąką ziemniaczaną. Ciasto odwijam z foli, stolnicę prószę mąką pełnoziarnistą pszenną, wałkuję cienki placek. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, wykładam kruche ciasto, nakłuwam je widelcem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 10 minut. Na podpieczony spód wylewam połowę masy serowej, układam herbatniki KREMISIE Dr Gerarda i wylewam pozostałą część masy. Na wierzchu układam plastry kaktusa. Piekę 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sernik odstawiam do wystygnięcia. Do przyrządzenia tego ciasta polecam produkty firmy Dr Gerard, ponieważ są najlepsze. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz