Anetka kończy jutro 8 lat. Moja
mała królewna uwielbia brzoskwinie, więc postanowiłam, że upiekę dla niej
Brzoskwiniowy tort
królewski.
Składniki – 5 jajek, 15 dag drobnego cukru, 15 dag mąki, 4
łyżki kakao, 50 gram gorzkiej czekolady.
Krem – 300 ml mleka, 60 gram drobnego cukru, budyń
waniliowy, kostka masła, 50 gram tartych, prażonych orzeszków, 8 brzoskwiń.
Wykończenie – 150 gram masy marcepanowej, cukier puder,
jasna galaretka.
Przygotowanie – Białka ubić z cukrem na pianę. Dodać żółtka
i znów ubić. Wsypać mąkę z kakao i startą czekoladę. Ciasto rozsmarować w
formie i piec 45 minut w temperaturze 160 C. Z mleka, cukru i budyniu ugotować
gęsty krem i stale mieszając schładzać go. Ubijając dodać masło i orzeszki.
Wszystko zmiksować na krem. Brzoskwinie przekroić, usunąć pestki,. Włożyć je do
rondla i zalać wrzątkiem i odstawić. Po chwili wyjąć, obrać i poczekać aż
wystygną. Ciasto przekroić poziomo i posmarować częścią kremu. Rozłożyć część
owoców i wyłożyć krem. Przyłożyć drugą częścią ciasta. Tort posmarować kremem i
wstawić do lodówki do stężenia. Marcepan rozwałkować, aby powstał długi, wysoki
pas. Wyrównać dolną krawędź tortu, a górną udekorować. Zwinąć pas i rozwinąć owijając
tort. Krawędzie masy docisnąć do siebie. Wyłożyć resztę brzoskwiń i galaretkę.
Czas przygotowania 60 minut, jedna porcja 469 kalorii.
Dobra rada – Tort będzie prezentował się jeszcze lepiej, gdy
zamiast jasnej galaretki wyłoży się na wierzch na przykład 3 w różnych kolorach.
Mam nadzieję, że będzie jej
smakować. Anetka bardzo lubi moje domowe wypieki. Jednak ostatnio prosiła mnie
abym częściej kupowała jej produkty DR GERARDA. Myślę, że RURKI I WAFLE będą
jutro miłą niespodzianką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz