Pyszne ciasto

Pyszne, delikatne ciasto makowe z masą serkową, jabłkową, gruszkową, przełożone maślanymi herbatnikami i udekorowane kruchymi ciasteczkami.

Składniki

Na biszkopt makowy
-5 jajek
-3/4 szklanki cukru kryształu
-1 szklanka suchego maku
-¾ szklanki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki oleju
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki gorącej wody

Na masę serkową
-4 serki homogenizowane(każdy po 200 g)
-¾ szklanki cukru pudru
-½ szklanki mleka
-200 g masła
-2 łyżki żelatyny

Na masę jabłkową
-1 kg jabłek
-3 łyżki cukru kryształu
-2 galaretki czerwone

Na masę gruszkową
-1 kg gruszek
-3 łyżki cukru
-2 galaretki zielone

Dodatkowo:
-maślane herbatniki ZWIERZAKI firmy Dr Gerard opakowanie

- truskawkowe ciasteczka WITAMINKI firmy Dr Gerard opakowanie

Sposób przygotowania

Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję partiami cukier. Żółtka mieszam z olejem i gorącą wodą i wlewam cienkim strumieniem do ubitych białek cały czas miksując. Mąki przesiewam razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam do masy jajecznej na końcu dodaję mak i ponownie delikatnie mieszam. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia, wykładam ciasto, wyrównuję i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę przez około 40 minut. Ostudzony biszkopt kroję na dwa blaty. Masło ucieram na puszystą masę, małymi porcjami dodaję cukier puder, następnie stopniowo dodaję serek homogenizowany cały czas ucierając. Mleko gotuję, wsypuję żelatynę i mieszam, aż się rozpuści, przestudzoną wlewam do masy z serków i szybko miksuję. Jabłka obieram i kroję w drobną kostkę zasypuję cukrem i prażę do miękkości, następnie zdejmuję z ognia wsypuję galaretki czerwone i mieszam do rozpuszczenia się galaretek. Studzę. Masę gruszkową przygotowuję tak samo jak masę jabłkową. Na pierwszą część biszkoptu wykładam masę gruszkową na niej układam maślane herbatniki ZWIERZAKI Dr Gerarda, następnie ¾ masy serkowej i masę jabłkową, przykrywam drugą częścią biszkoptu, wierzch ciasta smaruję pozostałą masą z serków. Ciasto dekoruję truskawkowymi ciasteczkami VITAMINKAMI Dr Gerarda. Do przyrządzenia tego ciasta polecam przepyszne herbatniki i ciasteczka firmy Dr Gerard. Życzę smacznego.