kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka z cukrem Z ciasta na Torcik,które nam zostało zrobiliśmy z Babcią takie oto ciasteczka kółeczka. Część z nich obtoczona jest w zwykłym cukrze,część z w trzcinowym ale nie widać za bardzo różnicy.  Poniżej podaję już zmniejszone ilości składników,tak typowo pod ciasteczka.Ciasteczka mogą być nieco grubsze,to zależy jak rozwałkujemy ciasto.To ciasto babci jest takie elastyczne,że rozwałkowuje się bez problemu,trzeba tylko się nie bać użyć tyle smalcu ile w przepisie.Ja zawsze zmniejszam jego ilość i pewnie dlatego moje kruche ciasto jest inne. Kruche ciasteczka babci: CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 minut CZAS PIECZENIA: 15 minut LICZBA PORCJI: nam wyszło 20 kółek z 1/3 porcji ciasta Składniki:250 g mąki pszennej bio lub orkiszowej jasnej 60 g wegańskiej margaryny,schłodzonej,60 g smalcu  2,5 łyżki śmietany owsianej lub mleka roślinnego 50 g cukru pudru,1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1/2 łyżeczki kamienia winnego/proszku do pieczenia 50 ml mleka roślinnego na płaskim talerzyku do namoczenia ciastek,cukier trzcinowy do oprószenia ciastek Przygotowanie: Mąkę przesiać najlepiej na stolnicę,wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.Dodać schłodzony tłuszcz,posiekany w kostkę,mleko lub śmietanę i ekstrakt,wszystko razem zarobić,aby powstało miękkie,elastyczne ciasto.Można ciasto schłodzić ok. pół godziny .Stolnicę oprószyć mąką,rozwałkować część ciasta na grubość 1/2 cm.Szklanką wykrawać kółka jak na oponki Każde kółko umoczyć z jednej strony w mleku i przyłożyć do cukru,odkładać na wcześniej przygotowaną blaszkę,wyłożoną papierem do pieczenia.Piekarnik rozgrzać do 180°C,wstawić blaszkę i piec ok 15 minut,aż do zarumienienia się ciastek (uważać pieką się szybko).Wyjąć blaszkę z pieca i od razu przełożyć kółeczka na talerz,przestudzić i podawać. Wskazówki:Ciasteczka są jak mgiełka,bardzo kruche i lekkie.  Uwaga:Jeśli pieczemy ciasteczka bezpośrednio na natłuszczonej blaszce,należy je od razu po wyjęciu z piekarnika przełożyć na talerz,inaczej przykleją się do blaszki.Firma Dr.Gerard i ciasteczka kakaowe,ciasteczka śmietankowe bardzo polecam. Spróbujcie warto,życzę smacznego.