Wyjazd

Połowa wakacji już minęła, a córka państwa Kowalskich na początku sierpnia wyjeżdżała na kolonię. Wszystkie potrzebne rzeczy takie jak odzież i akcesoria miała już zakupione. Do wyjazdu pozostały trzy dni, więc dziewczynka zaczynała się niecierpliwić. Gdy dzieliły ją tylko już dwa dni od tego wydarzenia postanowiła pójść do sklepu po coś do jedzenia na drogę. Kupiła jakieś rzeczy do kanapek i krakersy kanapki paprykowe oraz precelki w polewie kakaowej producenta Dr Gerard, które bardzo lubiła. W przeddzień wyjazdu wszystko spakowała i upewniła się, że wszystko jest na swoim miejscu. Wieczorem mama upiekła jej ciasto na pożegnanie. Oto jaki to był wypiek:

Ciasto:
7 białek
5 żółtek
1/2 szklanki cukru
120 g zmielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki siekanych orzechów włoskich
1/20 szklanki rodzynek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

Krem:
275 g masła
1 puszka gotowej masy krówkowej

Krakersy classic Dr Gerarda
3/4 szklanki łuskanego słonecznika

Sposób przygotowania

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Po kilku minutach ubijania dodać kakao, mielone orzechy z proszkiem oraz resztę bakalii i wiórki, delikatnie wymieszać. Piec około 25 minut w temperaturze 180 . Po całkowitym wystudzeniu (najlepiej upiec dzień wcześniej) ciasto przekroić na 2 blaty.

2 .Masło utrzeć na puch i partiami dodawać masę krówkową do całkowitego połączenia składników.

3. Na suchej patelni uprażyć na złoto słonecznik, wysypać na duży, płaski talerz i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

4. Na pierwszą warstwę ciasta wyłożyć część kremu, rozsmarować. Ułożyć krakersy, wyłożyć kolejną część kremu i rozsmarować. Przykryć drugą częścią ciasta, wyłożyć ostatnią część kremu, rozsmarować i posypać uprażonym słonecznikiem.