Kremisiowa chatka i nie tylko

Znajoma przygotowała niedawno dla swoich pociech Kremisiową chatkę deser, który znalazła w Deserotece, dzieci były podobno zachwycone, więc ja również miałam z początku przygotować ten sam deser, ale po wymieszaniu składników z dwóch innych różnych przepisów, powstało właśnie to ciasto, całkiem nowe o ciekawym smaku, w którym wykorzystałam herbatniki Kremisie. Warto skosztować. Polecam. Oto składniki:

Ciasto
-1 szklanka wody
-125 g margaryny
-1 szklanka mąki pszennej
-5 jajek
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem czekoladowy
-2 budynie czekoladowe bez cukru (80 g)
-600 ml mleka
-2 łyżki kakao
-niepełna szklanka cukru
-250 g miękkiego masła

Krem waniliowy
-2 budynie waniliowe lub śmietankowe (80 g)
-500 ml mleka
-¾ szklanki cukru
-250 g miękkiego masła

Galaretka kawowa
-2 dag kawy naturalnej
-200 ml wody
-200 ml mleka
-5 dag cukru
-2 dag żelatyny

Dodatkowo
-herbatniki Kremisie od DR Gerard w czekoladzie mlecznej opakowanie

Sposób przygotowania: ciasto: w rondlu gotuję wodę z masłem, dodaję stopniowo mąkę i na małym ogniu podgrzewam cały czas mieszając, dopóki masa nie zrobi się szklista i będzie łatwo odchodzić od ścianek rondla, odstawiam do wystygnięcia. Do zimnej masy dodaję pojedynczo jajka, miksuję dokładnie, następnie dodaję proszek do pieczenia i mieszam. Blachę wyścielam papierem do pieczenia. Na papier wykładam ciasto i wyrównuję. Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piekę 20 minut. Po wyłączeniu piekarnika ciasto zostawiam jeszcze na 10 minut, po czym wyjmuję na blat. Ciasto studzę. Budyń czekoladowy: w rondlu podgrzewam 1 szklankę mleka z cukrem, w drugiej rozprowadzam budynie i kakao, kiedy mleko się zagotuje wlewam przygotowaną mieszankę i gotuję ponownie, zestawiam z gazu, schładzam do temperatury pokojowej, gdy budyń będzie mocno gęsty. Miękkie masło ucieram na puch, stopniowo dodaję budyń i ucieram do połączenia składników. Tak przygotowany krem czekoladowy wykładam na ciasto i wkładam do lodówki na około 40 minut. Budyń waniliowy: w rondlu podgrzewam 1 szklankę mleka z cukrem, w drugiej rozprowadzam budynie, kiedy mleko się zagotuje wlewam przygotowaną mieszankę, po zagotowaniu zestawiam z gazu, schładzam do temperatury pokojowej. Miękkie masło ucieram na puch, stopniowo dodaję budyń i ucieram do połączenia się składników. Na kremie czekoladowym układam Kremisie DR Gerarda i wykładam krem waniliowy. Galaretka: kawę zaparzam i przecedzam. Mleko gotuję z cukrem, łączę z namoczoną w zimnej wodzie żelatyną, mieszając ponownie gotuję. Następnie łączę z naparem kawowym. Lekko tężejącą wylewam na krem waniliowy. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Do przygotowania polecam wyśmienite Kremisie od DR Gerarda. Życzę słodkich wypieków i smacznego!