Ciasteczka smietankowe

Ciasteczka śmietankowe

Składniki na około 60 sztuk:

• 280 g mąki pszennej
• 250 g masła, schłodzonego
• 5 łyżek gęstej śmietany 18%
• 1 żółtko

Ponadto:

• 1 białko do posmarowania
• cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki szybko zagnieść a następnie rozwałkować, lekko podsypując mąką. Wykrajać niezbyt cienkie ciasteczka.
Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem, oprószyć cukrem kryształem, mocno przyklejając go do ciastek.
Piec na blaszce wysmarowanej masłem i oprószonej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia) przez około 17 - 20 minut, w temperaturze 175ºC, do lekkiego zrumienienia. Wystudzić na kratce.
Smacznego :-).


Polecam również ciasteczko śmietankowe dr. Gerarda