Na kursie tańca poznaliśmy z mężem bardzo sympatyczne
małżeństwo. Od samego początku znaleźliśmy wspólny język. Bartosz i Anna
przychodzą do nas jutro na małą kawę. Muszę przygotować coś dobrego. Z
pewnością pójdę do sklepu i kupię KRAKERSY KANAPKI PAPRYKOWE. Najlepsze są
naturalnie od DR GERARDA. Do kawy przydałoby się też coś słodkiego. Mam
nadzieję, że mój Rafał coś wymyśli przecież jest świetnym cukiernikiem. W
najgorszym wypadku sama zrobię
DOMOWE PRALINKI-
BIAŁE TRUFLE.
Składniki : 24 dag białej czekolady, ¼ szklanki śmietany
kremówki, łyżka jasnego rumu, dwie łyżeczki miodu, łyżka masła.
Do obtoczenia : szklanka wiórków kokosowych ( do białych
trufli można też użyć cukru pudru, płatków migdałowych, drobnej, perłowej
posypki z cukru oraz 20 małych papilotek o średnicy 2,5 cm.
Sposób przygotowania – Czekoladę połamać na małe kawałki i
wrzucić do rondelka o grubym dnie. Zalać ją śmietaną i ewentualnie dodać rum.
Podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aż czekolada całkowicie się
rozpuści. Masę przestudzić do temperatury około 45 C, dodać do niej dwie
łyżeczki miodu. Dokładnie wymieszać. Jeśli chcemy nadać czekoladkom jakiś
charakterystyczny smak, można teraz dodać na przykład cynamon, esencję
waniliową. Do masy dodać następnie masło, mieszać, aż się rozpuści. Masę
przelać następnie do dwóch mniejszych naczyń i schładzać w lodówce przez około
dwie godziny, aż zastygnie na tyle, aby łatwo ją było formować w kuleczki.
Stężałą w odpowiednim stopniu masę nabierać łyżeczką i szybko ulepić kuleczki. Wiórki
kokosowe ( lub inne posypki ) wsypać do miseczki i obtaczać trufle. Następnie
ułożyć je w papilotach. Do czasu podania przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz