Wszyscy moi domownicy uwielbiają wszelkiego rodzaju kruche
ciastka. Zajadamy je zwykle wieczorami przed telewizorem. Każdy ma swoje
ulubione. Obecnie mamy ku temu dużo możliwości. Wieczorne transmisje z
olimpiady są szczególną okazją. Przeżywając ogromne emocje podczas rywalizacji
z udziałem Polaków chrupiemy i podgryzamy różne ciasteczka. Przeważnie są to
produkty DR GERARDA. Przepadamy za wyrobami tej firmy. Każdy jednak woli inne
ciastka. Moim faworytem na przykład jest CIASTECZKO ŚMIETANKOWE, z kolei mojego
brata CIASTECZKO KAKAOWE. Rodzicom najlepiej smakują KRAKERSY CLASSIC. Wczoraj
niestety skończyły się nasze zapasy i pojawił się problem. Wieczorem sklep na
naszym osiedlu był wcześniej zamknięty. Mama jednak jakoś uratowała sytuację,
upiekła szybko
KRUCHE CIASTEVCZKA
POMARAŃCZOWO – PISTACJOWE.
Składniki : 150 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 2
jajka, 75 g cukru, sok i skórka otarta z pomarańczy, laska wanilii, 20 g
kandyzowanej pomarańczowej skórki, 3 łyżki cukru pudru, 10 – 12 dużych pistacji.
Sposób wykonania – Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z
75 g cukru na sztywną pianę. Ze środka laski wanilii wydobyć miąższ i dodać do
żółtek razem z połową soku z pomarańczy, otartą skórką, wymieszać. Żółtka
połączyć z pianą z białek oraz mąką pszenną i ziemniaczaną. Powstałą masę
przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia wycisnąć podłużne paski o długości około 4 cm. Piec około
10 minut piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C. Ciastka studzić w
piekarniku przy otwartych drzwiczkach. Cukier puder utrzeć z pozostałym sokiem
z pomarańczy, aby powstał lukier. Pistacje obrać z łupinek i drobno posiekać.
Płaty skórki pomarańczowej pokroić w trójkątne kawałki. Ostudzone ciasteczka
udekorować lukrem i trójkątami skórki pomarańczowej. Na koniec każde ciastko
posypać posiekanymi pistacjami. Zamiast lukrem ozdobić kremem o smaku wanilii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz