Dzieci naszej sąsiadki uwielbiają moje domowe wypieki.
Bardzo często do mnie zaglądają, pytając, czy piekłam jakieś ciasto. Zawsze
częstuje je swoimi wyrobami. Najlepiej smakuje im
PUSZYSTA ROLADA.
Składniki: : 7 łyżek mąki, jedna łyżka mąki ziemniaczanej, 3
żółtka, 4 białka, 5 łyżek cukru, jedna łyżka soku z cytryny, ½ łyżeczki proszku
do pieczenia, 10 łyżek mielonych orzechów włoskich, aromat waniliowy.
Na krem : 15 dag serka mascarpone, 15 dag śmietanki 30 –
36%, 4 łyżki cukru pudru, jedna łyżka cukru waniliowego, 2 duże banany.
Sposób przygotowania – Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią z
dodatkiem 60 ml wody. Białka ubić ze szczyptą soli i połączyć z żółtkami.
Porcjami dodawać przesianą mąkę, skrobię, proszek, orzechy, sok, delikatnie
wymieszać. Wylać na blachę spryskaną olejem i wyłożoną papierem. Ciasto piec 12
minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C, wystudzić. Przełożyć na
ściereczkę obsypaną cukrem.. Ściągnąć papier, rozsmarować krem przygotowany z
ubitej z cukrem śmietanki wymieszanej z serkiem. Rozłożyć obrane banany, zwinąć
roladę, schłodzić.
Dobra rada – Roladę można udekorować kremem, cukrem pudrem,
kakao albo też posiekanymi orzechami. Przed podaniem należy dobrze schłodzić.
Puszystą roladę piekę dosyć często, przynajmniej raz w
tygodniu. Przeważnie w sobotnie popołudnie. Tomek i Kasia tego dnia już od rana
kręcą się po klatce, wyczekując na upragniony zapach mojego ciasta, który
zazwyczaj roznosi się po całym piętrze. W minioną sobotę wypadło mi coś bardzo
ważnego, nie miałam więc czasu aby tradycyjnie upiec ciasto. Dzieci jak zwykle
odwiedziły mnie wieczorem, a ja nie wiedziałam czym mam ich poczęstować. Na
szczęście miałam w barku KREMISIE DR GERARDA. Tomek z Kasią wyszli ode mnie w
doskonałych nastrojach. Okazuje się zatem, że moja rolada nie jest
niezastąpiona.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz