W ostatni weekend koleżanka zaprosiła nas na pożegnalną kawę, ponieważ odchodzi na emeryturę. Poczęstowała nas bardzo pysznym smakołykiem. Ten smakołyk to ciasto na krakersach dr Gerarda.
Tak mi posmakował, że wzięłam od niej przepis.
A oto i on.
Składnik
-2 paczki krakersów Dr Gerarda
-200 g. wiórków kokosowych
-1 paczka migdałów ( płatki)
-1 kostka masła lub margaryny
-1 l. mleka
-1 cukier waniliowy
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie
Z litra mleka odlewamy jedną niepełną szklankę, resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym.
W pozostawionym mleku rozpuszczamy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczone mąki z mlekiem i cały czas mieszamy, aby nie porobiły się grudki.
Gdy budyń zacznie gęstnieć odstawiamy go na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie miksujemy masło lub margarynę. Gdy budyń jest już ostudzony do zmiksowanego masła dodajemy po łyżce budyniu i cały czas mieszamy.
70 g. kokosu zostawiamy resztę wsypujemy po trochę do masy budyniowej i mieszamy na jednolity krem kokosowy.
Na blasze do pieczenia układamy krakersy Dr Gerarda na nie wykładamy połowę masy kokosowej i przykrywamy drugą warstwą krakersów. Drugą część masy wykładamy na krakersy.
Posypujemy resztą kokosu i płatkami migdałowymi. Można również ładnie udekorować kuleczkami Multikeks Dr Gerarda.
Życzę wszystkim smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz