TORT ORZECHOWY

Uważam, że na deser do dobrej kawy najlepsze są torty. Dzisiaj mamy ich mnóstwo. Setki możliwości , tysiące smaków. Wybór jest ogromny. Dlatego też często trudno podjąć decyzję, jaki tort wybrać. ciężko się na jakiś zdecydować. Niewątpliwie dla wielu z nas to niełatwe zadanie. Według mnie orzechy i  rum świetnie się ze sobą komponują, stąd zawsze proponuję wszystkim  

TORT ORZECHOWY.

Składniki : 7 jajek, dwie łyżki kakao, 210 gram cukru pudru, 200 gram mąki krupczatki, ½ torebki proszku do pieczenia, 100 gram posiekanych orzechów włoskich, tłuszcz i mąka do formy.

Masa : 120 gram mielonych orzechów włoskich, 80 gram cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 120 ml mleka, 200 gram masła, 1 łyżka rumu.

Do dekoracji PRYNCYPAŁKI DR GERARDA.

Sposób przygotowania : Jajka ubić z cukrem pudrem na puszysty jasno kremowy krem. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz posiekane orzechy. Delikatnie przemieszać. Następnie ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 C. Piec około 45 minut. Potem Odstawić do schłodzenia. Mielone orzechy i cukier puder i waniliowy wsypać do mleka, zagotować, stale mieszając. Zdjąć z ognia, wystudzić. Masło dokładnie utrzeć, stopniowo dodając wystudzoną masę orzechową i jedną łyżkę rumu. Wystudzony biszkopt przekroić na 2 blaty. Dolny blat należy posmarować grubszą warstwą kremu, następnie przykryć drugim blatem, dociskając. Boki i wierzch tortu posmarować resztą kremu. Część kremu przełożyć do szprycy i wyciskać z niej po wierzchu ozdobne fale. Pokruszyć PRYNCYPAŁKI i udekorować nimi tort według własnej inwencji.

Czas przygotowania około 90 minut.