Składniki
-12 jajek
-2 szklanki mąki
-1,5 szklanki cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-cukier wanilinowy
Masa kokosowa z andrutami
-200 g kokosu
-500 ml mleka
-Andruty kakaowe od Dr Gerarda z kremem kokosowym z białą czekoladą około 12 sztuk
-¼ szklanki cukru
-20 g cukru wanilinowego
-200 g masła
Masa orzechowa
-około 2,5 szklanki orzechów włoskich
-śmietana w proszku
-3 łyżki kokosu pomarańczowego
Polewa
-2 mleczne czekolady
-¼ tabliczki gorzkiej czekolady
-100 ml mleka
-odrobina śmietany
Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam na sztywno, dodaję cukier i żółtka, mąkę i proszek do pieczenia przesiewam przez sitko i dodaję cały czas mieszając. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni i piekę około 25 minut. Następnie przygotowuję masę orzechową: śmietanę w proszku ubijam według przepisu na opakowaniu, dodaję orzechy i wiórki, mieszam i odkładam do lodówki na pół godziny. Po tym czasie masa zgęstnieje. Masa kokosowa: mleko z cukrem gotuję. Dodaję kokos i gotuję 20 minut. Następnie dodaję masło co chwilę mieszając aby się rozpuściło, na końcu dodaję pokruszone Andruty kakaowe od Dr Gerarda z kremem kokosowym z białą czekoladą. Po wystygnięciu biszkoptu, kroję go na trzy części. Na pierwszą część nakładam masę kokosową z andrutami, następnie nakładam kolejny biszkopt, wykładam masę orzechową i przykrywam ostatnim biszkoptem. Polewa: mleko wlewam do garnka, dokładam czekoladę, a po chwili odrobinę śmietany. Chwilę trzymam na małym palniku po czym większą część nakładam na wierzch ciasta, a mniejszą na boki. Czekoladę posypuję odrobiną kokosu (lub pokruszonymi andrutami jeśli nie zdążyliście jeszcze ich zjeść). Ciasto odkładam do lodówki na kilka godzin. Jak dla mnie to ciasto jest doskonałe, rodzince też smakowało. Wystarczy jeden kawałek by zaspokoić każdego łasucha. Ciasto pasuje na wszystkie okazje, sprawdzi się również w Święta Wielkanocne. A do przygotowania polecam moje ulubione andruty od Dr Gerarda. Życzę udanych wypieków. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz