Lodowisko

Pewnego zimowego weekendu córka państwa Kowalskich wraz z koleżanką postanowiły pójść na łyżwy. Jak postanowiły tak też zrobiły. Po drodze na lodowisko kupiły pierniki z przyprawami korzennymi Dr Gerarda, które bardzo lubiły.  Po łyżwach Kowalska zaprosiła koleżankę do siebie. Podczas nieobecności dziewczynki mama zrobiła ciasto, którym poczęstowała córkę i jej gościa. Wypiek bardzo zasmakował dziewczynce więc poprosiła o przepis. Oto co napisała mama na kartce.

Składniki na blachę 23 x 37 cm:
herbatniki Dr Gerarda

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (gotowanego przez 3 godziny) lub gotowej masy krówkowej.

Masa mleczna:

1,5 kostki masła

1 szklanka mleka

3/4 szklanki cukru

2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g)

400 - 500 g mleka w proszku (miałkiego - nie w granulkach)

Polewa:

2 czekolady mleczne

150 g orzeszków ziemnych lub laskowych

1/4 szklanki mleka

Orzeszki posiekać i podprażyć na suchej patelni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Położyć pierwszą warstwę herbatników. Szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować i odstawić do ostygnięcia.

Masło utrzeć na gładką i puszystą masę, a następnie dodać mleko i mleko w proszku (wedle uznania od 3 do 4 szklanek). Utrzeć. Masę na chwilę odstawić do lodówki, żeby trochę zgęstniała.

Następnie połowę masy mlecznej wyłożyć na herbatniki i przykryć następną warstwą herbatników. Przygotować masę krówkową. Dobrze jest ją wcześniej podgrzać wkładając puszkę do garnka z wodą i chwilę pogotować. Będzie się lepiej rozprowadzać . Wyłożyć ją na herbatniki.

Bezpośrednio na masę krówkową rozprowadzić resztę masy mlecznej, a na nią warstwę herbatników. Czekoladę roztopić w rondelku razem z mlekiem. Kiedy się rozpuści, dodać orzeszki i polać nią wierzch ciasta. 

Całość schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.