NA SPECJALNĄ OKAZJĘ

CIASTO W LUKRZE LIMONKOWYM Z PISTACJAMI I PRYNCYPAŁKAMI.

Składniki : jedno awokado, 6 łyżek soku z limonki, jedna kostka masła, 200 gram cukru, szczypta soli, jedna torebka cukru waniliowego, 4 jajka, 350 gram mąki, 50 gram mielonych migdałów ( bez skórki ), dwie łyżeczki proszku do pieczenia, 50 ml mleka, 30 gram pistacji bez łupinek, PRYNCYPAŁKI DR GERARDA, skórka otarta z jednej limonki, 250 gram cukru pudru, tłuszcz i trochę mąki do formy.

Sposób przygotowania ;

Awokado umyć, wytrzeć i przekroić wzdłuż na pół. Następnie wyjąć pestkę i wydrążyć miąższ. Skropić go łyżeczką soku z limonki i zmiksować na gładką masę. Miękkie masło utrzeć z solą oraz cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masa będzie puszysta i jasno kremowa należy kolejno wbijać jajka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z mielonymi migdałami i porcjami wsypać do ucieranej masy. Potem dodać mleko i zmiksowane awokado. Całość wymieszać mikserem. Podłużną formę - keksówkę posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Wylać do niej gotowe ciasto i wygładzić wierzch. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 C i piec przez 70 minut. Około 20 minut przed końcem pieczenia ciasto warto przykryć folią aluminiową, aby wierzch się nie przyrumienił. Studzić je 40 minut w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjąć ciasto z formy i przełożyć na kratkę kuchenną. Cukier puder utrzeć ze skórką i sześcioma łyżkami soku z limonki. Pistacje drobno posiekać, pokruszyć PRYNCYPAŁKI. Na sam koniec ciasto oblać lukrem limonkowym, posypać pistacjami i PRYNCYPAŁKAMI.

Ciasto smakuje wyśmienicie. Jego niepowtarzalny smak sprawi, że każda specjalna okazja będzie po prostu wyjątkowa.