Energia z Dr Gerardem

       Zaskakuje Was czasem odpływ energii w momencie kiedy najbardziej jej potrzebujecie. U mnie takie momenty zdarzają się pod koniec zabieganego dnia. Kiedy ciągle jeszcze mam mnóstwo rzeczy do zrobienia, a tu nagle moja zdolność  do skupienia się nad pisaniem postów zanika, a poziom energii osiąga dno.
To właśnie czas na dodatkowy zastrzyk energii z Dr Gerardem. Moim rozwiązaniem na takie momenty są przepyszne pełnoziarniste ciastka zbożowe wit AM Dr Gerarda np. musli, śliwka, czekolada - uwielbiam je. Wspomagają trawienie, mają wyborny czekoladowy smak. Jest w nich doskonałe źródło żelaza, magnezu i wit. E i B1.
A kiedy mam trochę czasu w domowym zaciszu wtedy wypiekam pełnoziarniste ciasteczka z rodzynkami pełne dobrych węglowodanów złożonych, które wolniej uwalniają energie i są zbliżone do wit AM Dr Gerarda, a oto przepis

Składniki
-150 g masła
-150 g cukru, najlepiej demerera
-1 duże jajko
-75 g płatków owsianych
-75 g rodzynek
-125 g mąki
-115 g mąki pełnoziarnistej
-1 łyżeczka sody
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
-szczypta soli

Nagrzewam piekarnik do 180 C
Mieszam masło i cukier w misce do uzyskania kremowej masy. Dodaję jajko i ekstrakt z wanilii i wszystko mieszam, aż masa będzie gładka. Dodaję płatki owsiane, rodzynki, dwa rodzaje mąki i sodę i mieszam wszystkie składniki do uzyskania gęstej masy. Dzielę powstałe ciasto na kawałki i formuję dwadzieścia cztery kulki. Układam kulki z ciasta na blaszce do pieczenia, spłaszczając je lekko dłonią lub drewnianą łyżką. Pamiętam zawsze by zachować odstęp między kawałkami ciasta, bo w czasie pieczenia ciasteczka rozstąpią się i będą zajmowały więcej miejsca.
Piecze się je ok. 12-15 minut, aż ciasteczka upieką się na złoty kolor.
                                                                              Smacznego!