To ciasto można upiec na wiele sposobów ja upiekłam go wg tego przepisu, ponieważ najbardziej mi smakuje. Idealne na każdą okazję. Oto niezbędne składniki
-½ kg mąki tortowej
-4 żółtka
-1 jajko
-25 dag masła lub margaryny
-¾ szklanki cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa orzechowa
-25 dag orzechów włoskich
-1 szklanka mleka
-25 dag masła
-20 dag cukru pudru
Masa jabłkowa
-75 dag jabłek
-1 galaretka wiśniowa
-kwasek cytrynowy
-20 dag cukru
-kruche ciasteczka Dr
Gerarda z kremem śmietankowym, kawałkami orzechów i polewą kakaową 1,5
opakowania
Polewa
-4 łyżki masła
-3 łyżki cukru pudru
-4 łyżki mleka
-4 łyżki kakao
-kruche ciasteczka Dr
Gerarda z kremem śmietankowym, kawałkami orzechów i polewą kakaową ½ opakowania
Sposób przygotowania
Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i siekam z zimnym masłem. Żółtka i jedno jajko ucieram z cukrem na puszystą pianę. Wlewam do mąki i zagniatam ciasto. Dzielę na dwie równe części i piekę(blaszka 24 na 40) dwa placki w temperaturze 160 stopni przez około 15 minut (przed pieczeniem można zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do zamrażalki). Masa jabłkowa: jabłka myje, obieram i trę na tarce o dużych oczkach. Dodaję cukier i kilka kropelek kwasku cytrynowego, prażę przez około 10-15 minut mieszając od czasu do czasu. Zdejmuję z ognia i wsypuję galaretkę wiśniową. Dokładnie mieszam. Masa orzechowa: orzechy drobno kroję. Zalewam gorącym mlekiem na 15 minut. Odcedzam na sitku. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem, a kiedy orzechy ostygną dodaję do masy i dokładnie łączę wszystkie składniki. Przełożenie: na placek wykładam ciepłą masę jabłkową układam dość luźno kruche ciasteczka Dr Gerarda z kremem śmietankowym, kawałkami orzechów i polewą kakaową (zanurzam je) i przykrywam drugim plackiem i smaruję masą orzechową, a wierzch posypuję pokruszonymi kruchymi ciasteczkami Dr Gerarda. Polewę przygotowuję roztapiając podane składniki i polewam pokruszone ciasteczka. Przepis godny polecenia wypróbuj i ciesz się słodką chwilą. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz