Jaglany sernik.

Bardzo apetyczny, smaczny sernik na zimno z kaszy jaglanej
Bez pieczenia i dość łatwy do przygotowania, a kaszę jaglaną trzeba jeść dla zdrowia.  Kaszę powinniśmy jeść dużo częściej niż jemy.
Ona odkwasza nam w organizmie to, co zakwaszone przez białą mąkę, cukier, przetworzoną żywność i inne, pyszne skądinąd jedzenie.
 Ten sernik (nie ma sera, ale smakuje jakby miał) bardzo jest smacczny. Na spód ciasta polecam biszkopty O smaku morelowo śmietankowym -Dr Gerarda .
Naprawdę zdrowa słodycz.

    Potrzebne składniki ( na tortownicę ok. 23 cm
- 2 szklanki kaszy jaglanej
- 4 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego) 
- 800 ml jogurtu greckiego lub bałkańskiego
- ew. łyżka, dwie soku z cytryny (gdyby był mało kwaśny) 
- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego
- nieco więcej niż pół szklanki cukru lub kilka łyżek (ok.7-8) syropu z agawy, ksylitolu, trzeba próbować gotowej masy, czy wystarczająco słodka
- 6 czubatych łyżeczek żelatyny
- 1/3 szklanki wrzącej wody
 
     -Na spód:
- paczka okrągłych biszkoptów o smku morelowo śmietankowym -Dr Gerarda
      -Na wierzch :
- 2 galaretki
- ok. 30 dag truskawek
Kaszę wsypać do rozgrzanego garnka z grubym dnem lub na nagrzaną patelnię. Podprażyć chwilę mieszając.
 Przepłukać kilka razy porządnie wodą na sicie, przelać wrzątkiem.
Kasza  dzięki temu, straci goryczkę.
 Następnie zalać w garnku mlekiem i gotować ją mieszając, aż wchłonie płyn i będzie całkiem miękka (ok. 20 minut).
Przestudzić lekko, dodać jogurty, cukier, ekstrakt z wanilii.
Następnie należy zblendować całość porządnie tnącym nożykiem na gładki krem.
W razie potrzeby dosłodzić i gdyby był mało kwaśny, dodać sok z cytryny. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody, przestudzić nieco, wmieszać lejąc cienką strużką, intensywnie ubijając masę mikserem.
Tortownicę wyłożyć dużym kawałkiem plastikowej folii, lepiej wyciętym z jednorazowych toreb do żywności niż z rolki, ta się klei i trudno ją okiełznać.    Na spód wyłożyć biszkopty.
 Część truskawek przekroić na pół i ułożyć przy rancie tortownicy, przekrojeniem na zewnątrz. Wylać masę do formy, na wierzchu ułożyć pozostałe truskawki, wciskając je lekko do środka, wstawić do lodówki. Galaretkę wykonać wg. przepisu na opakowaniu używając szklankę mniej wody niż zaleca producent. Kiedy zacznie tężeć- zamieszać i wylać na wierzch ciasta. Pozostawić w lodówce do całkowitego zastygnięcia. Przed wyjęciem ciasta z formy najlepiej zanurzyć ją na chwilę w misce z gorąca wodą. Pozwoli to łatwiej odkleić się masie od rantów tortownicy.
Usunąć delikatnie folię. Spód odklejać przy przesuwaniu na talerz lub paterę.
   Życzę smacznego.