Karnawałowe szaleństwo

       Trwa jeszcze karnawał. Męża mam na miejscu w domku, bo nie zawsze jest tak sielsko, gdyż moja druga połówka pracuje całe prawie nasze życie w rozjazdach. Więc chcieliśmy wykorzystać ten czas że trwa jeszcze karnawał i zaprosić przyjaciół na spotkanie do nas do domu. A co za tym idzie mąż zajął się przygotowaniem konkretów do zjedzenia, a ja zaszalałam w kuchni z pomysłem który mi wpadł na szybkie aromatyczne i warstwowe ciacho bez pieczenia.
Wystarczy tylko gorącą, aromatyczną masą serową przełożyć herbatniki Pasja o smaku advokatu i czekolady Dr Gerarda - wizualnie dają fajny efekt. Potem odstawiamy do ostudzenia i w zasadzie już można pałaszować.
Składniki
-1 kg sera półtustego
-20 dkg masła
-3/4 szklanki cukru pudru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-5 jajek
-aromat migdałowy
-2 budynie waniliowe
-250 ml mleka

Dodatkowo
-45 dkg herbatników Pasja Dr Gerarda

Polewa
-draże Maltikeksy Dr Gerarda
-6 łyżek mleka

Wykonanie
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.Dalej ucierając dodawać po jednym żółtku i zmielony ser. Białka ubić na sztywną pianę, a na koniec dodać kilka kropli aromatu migdałowego. Pianę przełożyć do masy serowej i delikatnie razem wymieszać. Następnie całość przełożyć do garnka z grubym dnem i położyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła.
Do miseczki wlać mleko i wsypać budynie waniliowe. Całość dokładnie wymieszać i wlać do gotującej się masy serowej, mieszając zagotować.
Tradycyjną prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na niej warstwę herbatników. Na herbatniki wylać połowę gorącej masy serowej, ułożyć drugą warstwę herbatników, wylać na nią pozostałą gorącą masę serową i na górze rozłożyć ostatnią warstwę herbatników.
Gotowe ciasto odstawić do ostygnięcia. Draże Maltikeksy rozdrobnić i wrzucić do rondelka. Wlać mleko i podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną taką polewą polać sernik i można posypać wiórkami kokosowymi jak kto lubi.
                                                                                                             Smacznego!