Marcepanowy sernik.

     
            Dla  smakoszy marcepanu polecam  ten sernik, który na pewno będzie im smakował. Ja z pewnością do nich należę, ponieważ uwielbiam marcepan pod każdą postacią, a ten sernik jest po prostu pyszny, mokry , intensywny w smaku , aksamitny i wprost rozpływa się w ustach. Polecam go na zimowe wieczory przy kawie. 

      Potrzebne składniki na formę 26 cm.
     Na spód
200 g ciastek Zwierzaki wielozbożowe -Dr Gerarda
50 g masła

         Na masę twarogową
750 g twarogu trzykrotnie mielonego
400 g masy marcepanowej
5 jajek
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/2  szklanki cukru
2 łyżki maki pszennej
2 łyżki soku z limonki

          Ponadto
150 g mlecznej czekolady
50 ml mleka
100-150 g płatków migdałów

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia od środka a z zewnątrz folią aluminiową aby podczas pieczenia nie dostała się woda.
Masło topimy i mieszamy z pokruszonymi ciastkami Zwierzaki wielozbożowe -Dr Gerarda, wykładamy spód tortownicy.
Do miski wkładamy pokruszone kawałki masy marcepanowej i wbijamy do niej po jednym jajku. Gdy składniki się połączą dodajemy cukier, następnie po trochu dodajemy twaróg oraz śmietanę - całość miksujemy.
Masę serową mieszamy delikatnie z sokiem i przesianą mąką,  wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto stawiamy na blaszce od piekarnika i wlewamy na  nią wrzącą wodę.
Pieczemy w temperaturze 180 C przez ok 60 minut.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i przygotowujemy polewę i migdały.
Do rondelka wlewamy mleko i dodajemy połamaną czekoladę.  Podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając do rozpuszczenia czekolady.
Gdy czekolada tylko się rozpuści ściągamy z ognia lekko studzimy i polewamy sernik.
  Płatki migdałów zrumienić na suchej patelni teflonowej, którymi następnie posypujemy wierzch.
Gdy sernik trochę przestygnie wstawiamy do lodówki,  żeby porządnie się schłodził.
  
      Życzę smacznego