W okresie karnawału liczy się zwykle dobra zabawa. To czas
szaleństwa, imprez i rozrywki. Nie każdy ma jednak okazję i możliwości, żeby
bawić się do białego rana. Istnieją wtedy inne sposoby, aby miło spędzać
karnawałowe chwile. Każdy ma na to własne pomysły. W naszym domu są to przede wszystkim wieczorne spotkania
przed telewizorem. Gorąca herbatka bądź lampka czerwonego wina mają tutaj dla
nas istotne znaczenie. Nie zapominamy także o domowych wypiekach. W zimie
tradycyjnie najlepiej sprawdza się
CIASTO Z LIKIEREM
MIGDAŁOWYM.
Składniki : 6 jajek, 6 czubatych łyżek drobnego cukru do
wypieków, 750 gram serka mascarpone, 4 łyżki likieru migdałowego amaretto,
BISZKOPTY DR GERARDA, 1,5 szklanki mocnej kawy, dwie łyżki gorzkiego ciemnego
kakao, dwie łyżki tartej gorzkiej czekolady.
Sposób przygotowania :
Świeżo zaparzoną mocną kawę, może być rozpuszczalna
studzimy, musi być zimna. Mikserem nastawionym na najwyższe obroty ucieramy
żółtka z cukrem do białości. Do masy żółtkowej partiami dodajemy ser mascarpone
i połowę likieru. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą ubitą z białek. Do
zimnej kawy wlewamy resztę likieru amaretto. Zanurzamy w niej BISZKOPTY I
SZYBKO WYJMUJEMY, ABY zbytnio nie nasiąkły i zachowały kształt. Masę serową
dzielimy na dwie części. W płaskim najlepiej szklanym naczyniu układamy warstwę
BISZKOPTÓW, zalewamy częścią masy. Na serze układamy następną warstwę
namoczonych BISZKOPTÓW, które pokrywamy resztą masy. Ilość warstw z których
składać się będzie ciasto zależy od wielkości naczynia. Zawsze jednak na
wierzchu deseru powinna być warstwa serowa. Naczynie owijamy folią spożywczą i
wstawiamy na co najmniej 4 godziny, albo na całą noc do lodówki. Przed podaniem
posypujemy ciasto tartą czekoladą.
Czas przygotowania około 45 minut
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz