Letnia pianka na biszkoptach

                  Ciasto dla leniwych albo tych mniej zdolnych kulinarnie, gdyż nie wymaga pieczenia biszkoptu, nie każdemu on wychodzi, dlatego do ciasta zastosowałam Biszkopty dr Gerard o smaku morelowo-śmietankowym, znakomicie się sprawdzają a jeszcze lepiej smakują, polecam!




Składniki:

• kilkanaście Biszkoptów dr Gerard o smaku morelowo-śmietankowym
• 1 galaretka o smaku wiśniowym
• 300 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
• duża garść owoców leśnych (świeżych lub mrożonych)
• 1 galaretka o smaku owoców leśnych

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na spodzie ułożyć biszkopty, jeden przy drugim, przycinając w razie konieczności.

Galaretkę wiśniową rozpuścić w połowie ilości wody zalecanej na opakowaniu (czyli w 250 ml wody). Całkowicie wystudzić, lekko schłodzić - galaretka nie może do końca się stężeć.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Małą strużką wlewać wystudzoną lecz całkowicie płynną lub lekko gęstą galaretkę wiśniową, cały czas ubijając, by nie zrobiły się grudki. Wylać na ułożone w formie biszkopty. Włożyć do lodówki i poczekać, aż pianka całkowicie stężeje.

Galaretkę o smaku owoców leśnych przygotować według przepisu na opakowaniu zużywając odrobinę mniej wody (np. 400 ml wody), schłodzić, lecz powinna pozostać płynna lub zacząć lekko tężeć.

Owoce leśne wyłożyć na przygotowaną wcześniej wiśniową piankę, zalać galaretką z owoców leśnych, schłodzić.

Smacznego :-).