Zaproszenie

Czwartkowe popołudnie córka państwa Kowalskich spędzała ze swoją koleżanką. Podczas rozmowy dziewczynka wpadła na pomysł aby zaprosić koleżankę do siebie na noc. Gdy już przyszła do domu zastała mamę siedzącą w salonie i zajadającą się rurkami Dr Gerarda o nadzieniu cynamonowym więc spytała się ją czy może zaprosić koleżankę na noc. Mama zgodziła się i zaproponowała, że upieką ciasto. Po pewnym czasie zdecydowały się na to ciasto:

Ciasto:

400 g (2 szkl.) cukru

220 g (1 i 3/4 szkl.) mąki pszennej

65 g czekolady Dr Gerarda

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

2 jajka

235 ml (1 szkl.) mleka

120 ml (1/2 szkl.) oleju roślinnego

2 łyżeczki aromatu waniliowego

235 ml (1 szkl.) wrzątku

Krem:

170 g masła

130 g (1,5 szkl.) gorzkiego kakao

650 g (5 i 1/3 szkl.) cukru pudru

150 ml (2/3 szkl.) mleka

1 łyżeczka aromatu waniliowego

Ciasto:

Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką dwie tortownice o średnicy 23 cm.

W średniej misce wymieszać cukier z mąką, czekoladę, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać jaja, mleko, olej i wanilię, a następnie miksować przez 3 minuty. Mieszając, dodać wrzącą wodę, wymieszać ręką. Wylać równomiernie do dwóch przygotowanych tortownic.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut, do chwili gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Studzić około 10 minut przed wyjęciem z blach, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krem:

Zmiksować masło by było lekkie i puszyste. Nadal miksując, dodać kakao i cukier puder na przemian z mlekiem i wanilią. Miksować aż masa nabierze konsystencji odpowiedniej do rozsmarowywania.

Warstwy wystudzonego ciasta przeciąć poziomo, posmarować wierzch każdej warstwy kremem, a następnie ułożyć je jedna na drugiej na talerzu. Udekorować kremem wierzch i boki tortu.