Włoskie tiramisu, ale z polskimi biszkoptami Dr Gerarda, które do tego ciasta wspaniale się nadają.
Ciasto to jest leciutkie i można się nim śmiało zajadać, bez żadnych wyrzutów sumienia. Nie jest bardzo kaloryczne, ale za to jak smakuje spróbujcie sami. A oto przepis.
Składniki
-25 dkg sera mascarpone
-2 żółtka
-4 łyżki cukru
-1 łyżka cukru waniliowego
-3 łyżki aromatu migdałowego
-biszkopty morelowe z polewą Dr Gerarda
-2 filiżanki mocnego naparu kawy
-płaska łyżka żelatyny
-3 łyżki kakao lub tabliczka czekolady
-draże MaltiKeks Dr Gerarda do dekoracji
Przygotowanie
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym po łyżce dodaj aromatu migdałowego. Żelatynę rozpuść w małej ilości gorącej wody. Do żółtek z cukrem dodaj serek mascarpone oraz wystudzoną żelatynę cały czas mieszając.
Przygotuj naczynie w którym ma być ciasto. W naczyniu tym ułóż warstwę biszkoptów morelowych z polewą Dr Gerarda namaczanych w kawie, następnie wyłóż połowę masy serowej. Na masę serową ułóż drugą warstwę biszkoptów również moczonych w kawie i przykryj je resztą masy serowej. Wierzch ciasta posyp kakao, albo wiórkami czekoladowymi oraz drażami MaltiKeks Dr Gerarda Gotowe ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.
W prosty sposób można samemu zrobić wiórki czekoladowe.
Tabliczkę czekolady (bez nadzienia, orzechów i bakalii) władamy na godzinę do zamrażarki. Następnie nożykiem do warzyw zeskrobujemy warstwę czekolady, aż uzyskamy długie wiórki.
Możemy nimi dekorować torty. Do deserów jednak lepsze będą drobne wiórki z czekolady startej na tarce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz