Ciastka z oryginalnym nadzieniem

Przepis na to ciasto to kolejny eksperyment mojej sąsiadki, której wypiekami zachwycają się wszyscy. Muszę przyznać, że ciasto było oryginalne w smaku ale za to pyszne i nadaje się na różnego rodzaju uroczystości. Oto składniki:

 Ciasto

-2,5 szklanki mąki pszennej
-½ szklanki cukru
-5 jajek
-½ szklanki oleju
-200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
-1 opakowanie budyniu bez cukru o smaku śmietankowym (na ½ l mleka)
-1,5 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
-1 łyżeczka cynamonu mielonego
-½ łyżeczki kardamonu mielonego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
-3 opakowania serka naturalnego 7,5% tłuszczu (po 400 g)
-150 g masła
-2 czekolady mleczne
-1 czekolada gorzk (100 g)
-4 jajka
-½ szklanki mleka
-2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (½ l mleka na każde)
-100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Galaretka
-1 opakowania serka naturalnego (400 g)
-2 szklanki wody
-2 opakowania galaretki o smaku pomarańczowym (na ½ l wody każde)
-4 łyżki suchego maku niebieskiego

Dodatkowo
-Kruche Baletki od Dr Gerard lub biszkopty morelowe z polewą od Dr Gerard 2 opakowania

Sposób przygotowania: ciasto: jajka, olej, jogurt i cukier ucieram do białości. Wsypuję paprykę, cynamon, kardamon i mieszam. Wsypuję proszek do pieczenia i ponownie ucieram. Na końcu dokładam proszek budyniowy i mąkę, po czym mieszam na jednolitą masę. Ciasto przekładam do formy (25/40) wyścielonej papierem do pieczenia. Piekę około 45 minut w 180 stopniach, następnie studzę. W szerokim rondlu rozpuszczam masło, dokładam połamane wszystkie 3 opakowania czekolady i mieszając, podgrzewam do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaję wszystkie opakowania serka i dokładnie mieszam. Jajka, mleko i dwa opakowania budyniu miksuję – masę wlewam do zawartości rondla. Całość, stale mieszając, chwilę gotuję. Dodaję skórkę pomarańczową i mieszam. Masę wykładam na ciasto, układam Kruche Baletki od Dr Gerarda i pozostawiam do wystudzenia. W garnku gotuję wodę, wsypuję mak i gotuję 20 minut. Garnek zdejmuję z ognia, wsypuję galaretki i mieszam, aż proszek całkowicie się rozpuści. Gdy płyn całkowicie wystygnie, mieszam go z serkiem. Tężejącą masę wykładam na Kruche Baletki od Dr Gerarda. Pozostawiam do całkowitego stężenia Ciasto przechowuję w lodówce. Sąsiadka (jak również ja sama) do przygotowania tego ciasta wykorzystała ciastka z oryginalnym nadzieniem od Dr Gerarda, ponieważ są smaczne i idealnie komponowały się z pozostałymi smakami. Polecam i życzę smacznego!