Ciasto z wafelkami Dr Gerarda.

Ciasto z wafelkami Dr Gerarda.

Poniżej podaję przepis na pyszne ciasto, które bardzo mi posmakowało u mojej koleżanki. Dostałam przepis, który zamieszczam poniżej.
 Ciasto takie awaryjne, jak to zwykle bywa czasem trzeba coś wymyślić, dodać, bo nie wychodzi tak jak sobie to zaplanowaliśmy.
To wymyśliłam sobie tak - na spodzie biszkopt, potem masa z serkami mascarpone i wafelkami -Dr Gerarda, biszkopty okrągłe i pianka.
Taki słodziak. Blaszka jak zwykle 24x34 cm.

Składniki na biszkopt:
    5 jajek "L"
    1 szklanka cukru pudru
    1 łyżeczka octu
    1 szklanka mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli


Białka oddzielić od żółtek. Żółtka roztrzepaC, dodać do nich ocet i proszek do pieczenia,  a następnie wymieszać (zwiększą one trochę swoją objętość). Do białek dodać szczyptę soli i ubić. Do ubitych dodajemy porcjami cukier, dalej ubijać, dodać żółtka wymieszane z octem i proszkiem, delikatnie wymieszać i na koniec dodajemy mąkę, ponownie należy wymieszać.
 Ciasto przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180 stopniach około 25-30 minut.

Składniki  na masę z wafelkami:
    2 x 250 g serka mascarpone
    150 ml śmietany 30 %
    10 sztuk wafelków -Dr Gerarda.


Dodatkowo:
    opakowanie okrągłych biszkoptów -Dr Gerarda
    galaretka cytrynowa
    500 ml śmietany 30%
    strata gorzka czekolada


Galaretkę zalewamy 1 szklanką wrzątku. Studzimy i czekamy aż zacznie tężeć.
Śmietanę ( 150 ml) ubijamy, dodajemy serki, miksujemy do momentu, aż serki połączą się ze śmietaną i dodajemy pokruszone wafelki, mieszamy.
 Masę wykładamy na ostudzony biszkopt.
Na masę układamy biszkopty.
Jak galaretka zacznie nam tężeć, zaczynamy ubijać śmietanę (500 ml).
Do ubitej dodajemy galaretkę, miksujemy do momentu, aż galaretka nam się połączy ze śmietaną.
Można na chwilę włożyć do lodówki i jak troszkę się zetnie, wyłożyć na ułożone wcześniej biszkopty.
Wierzch posypujemy startą czekoladą. Ciasto wkładamy najlepiej na noc do lodówki.
Pianę ze śmietany i galaretki można jeszcze dosłodzić cukrem pudrem.
  Życzę smacznego.