TORT Z MAKIEM I MORELAMI

Wczoraj w pracy obchodziłam swoje imieniny. To był naprawdę bardzo miły dzień. Koleżanki i koledzy sprawili mi wiele radości. Dostałam piękne kwiaty i kosz pełen słodyczy. Z kolei ja na ten dzień przygotowałam dla nich

TORT Z MAKIEM I MORELAMI.

Składniki na spód: 150 gram BISZKOPTÓW DR GERARDA, dwie łyżki rumu, 80 gram masła, olej i cukier, puder do formy.

Składniki na nadzienie : 30 dag twarogu mielonego, 200 gram kwaśnej śmietany, 15 dag cukru pudru, jedna cytryna, 20 gram żelatyny, 150 ml wody do żelatyny, 150 ml mleka, 60 gram cukru, 1 cukier waniliowy, 10 dag mielonego maku.

Na wykończenie: 10 gram żelatyny, 150 ml wody do żelatyny, 20 dag dżemu z moreli.

Sposób przygotowania – Połamać BISZKOPTY i zmielić. Włożyć je do misy, zwilżyć rumem i dodać miękkie masło. Zagnieść sztywne ciasto. Tortownicę wysmarować olejem. Masę rozłożyć na dnie formy i dobrze docisnąć. Utrzeć krem z twarogu, śmietany i cukru pudru. Dodać skórkę z cytryny. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i poczekać, aż nasiąknie. Mleko z cukrem zwykłym i waniliowym zagotować, dodać mak i podgotować. Przełożyć napęczniałą żelatynę, wymieszać. Krem twarogowy połączyć z ciepłym kremem makowym z żelatyną i wymieszać. Wylać całość na biszkoptowy spód i schłodzić. Resztę żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Dżem rozgrzać i połączyć z żelatyną. Wymieszać, poczekać, aż wystygnie i wylać na powierzchnię stężałego kremu makowego. Wstawić do lodówki, a potem zdjąć tortownicę.

Dobra rada – W innej wersji na wierzchu ciasta można także poukładać na przykład małe kawałki brzoskwiń lub moreli, a potem wylać na to owocową galaretkę.