Mocno owocowe

Ciasto to poleciła mi sąsiadka, ale jej wersja była dla mnie za słodka i dlatego ja dodałam warstwę słonych krakersów.

o    

Składniki

Ciasto
-600 g kefiru
-400 g mąki
-200 g cukru
-240 ml oleju
-2 małe jajka
-2 łyżki kakao
-0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem grysikowy
-900 ml mleka
-1 szklanka kaszy manny
-7 łyżek cukru zwykłego
-4 łyżki cukru pudru
-100 g masła
-2 łyżki ekstraktu waniliowego

Mus owocowy
-2 galaretki owocowe
-300 g malin
-200 g truskawek
-1 banan
-krakersy classic od Dr Gerarda opakowanie

Sposób przygotowania

Ciasto: jajka roztrzepuję, dodaję do nich cukier oraz kefir. Mieszam, wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Miksuję do powstania jednolitej masy. Na koniec wlewam olej, łączę. 1/3 masy odkładam, do pozostałej dodaję kakao, krótko miksuję, dzielę ją na pół. Piekę każdą osobno, w blaszkach pokrytych papierem do pieczenia przez około 10 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Studzę. Krem grysikowy: mleko gotuję z cukrem kryształem. Gdy się zagotuję, cienkim strumieniem wsypuję kaszę. Cały czas mieszając gotuję do zgęstnienia masy. Przykrywam grysik folią spożywczą, studzę. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą, kremową masę, dodaję grysik oraz ekstrakt. Mus owocowy: obie galaretki rozpuszczam w 250 ml wrzącej wody. Do zimnej galaretki wsypuję owoce i miksuję na mus. Przełożenie: na ciasto ciemne wykładam połowę kremu grysikowego, smaruję go połową musu owocowego, przykrywam jasnym ciastem. Na nim smaruję resztę musu, wykładam pokruszone pyszne krakersy Dr Gerarda, gdy całkowicie stężeje to nakładam pozostały krem oraz ciasto ciemne. Całość polewam polewą. Ciasto mocno owocowe w środku jesieni. Delikatny grysikowy krem, doskonała owocowa masa, warstwa pysznych krakersów i delikatne blaty ciasta. Bardzo pyszne, polecam moją wersję z warstwą krakersów od Dr Gerarda. Życzę smacznego!