Przepyszne
wafle z masą orzechową i kakaową oraz masą kajmakową. Są tak smaczne i
efektowne, że z powodzeniem zastąpią ciasto na niedzielę czy różne
uroczystości. Sama masa jest również świetną alternatywą dla typowych
kremów - idealnie nadaje się do przełożenia biszkoptu czy innych ciast.
Serdecznie polecam równiez pyszne wafle dr. Gerard
SKŁADNIKI:
4 suche wafle
20 dag herbatników
15 dag orzeszków ziemnych (mogą być solone)
4 jajka
20 dag cukru
20 dag masła
1 czubata łyżka kakao
Dodatkowo:
gorzka czekolada do dekoracji
1/2 puszki masy kajmakowej
1.
Herbatniki i orzeszki zmielić (osobno) w malakserze lub włożyć do
woreczka i dokładnie roztłuc tłuczkiem/rozwałkować wałkiem.
2. Jajka sparzyć wrzątkiem, wbić do metalowej miski i postawić ją na garnku z gotującą się wodą (tak,
żeby woda nie dotykała do dna miski). Dodać cukier i ubijaćć jaja z
cukrem na parze aż masa stanie się jasnokremowa i puszysta. Masło utrzeć
na puch, ciągle miksując dodawać stopniowo ubite jajka z cukrem. Dodać
herbatniki i dokładnie wymieszać.
3. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej zmielone orzeszki.
4.
Na jednym waflu rozsmarować masę kakaową, przykryć drugim waflem,
wyłożyć masę orzechową, przełożyć kolejnym waflem, rozsmarować masę
krówkową i przykryć ostatnim waflem. Obciążyć i odstawić do lodówki na
ok 3 godziny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz