Kula z biszkoptami.

Witam gorąco w deszczowy i wietrzny dzień. Moja ukochana córeczka znów na chorobowym. Więc mam moje panie na OIOM „oddziale intensywnej opieki małżeńskiej”.  Tak, więc bardzo chętnie siadam w samotności przed komputerem zajadam ciastka „Pasja” od „dr Gerarda” i spotykam się z Wami na blogger.com. Żona uważa, że uciekam w świat wirtualny, ale ja muszę oderwać się od codzienności. Wczoraj odwiedziła nas Teściowa. Była na urodzinach u koleżanki i przyniosła na spróbowanie deser. Był bardzo pyszny oto przepis.

KULA Z TWAROŻKOWYM NADZIENIEM I BISZKOPTAMI DR GERARD.

Skład:

Galaretka:

• 50 dag owoców
• ¼ l soku jabłkowego
• 8 płatków żelatyny białej
• 4 łyżki cukru waniliowego

Nadzienie:

• 40 dag twarożku
• 20 dag śmietany
• 6 dag cukru
• 3 łyżki syropu wanilii
• 6 płatków żelatyny białej
• 10 dag biszkoptów „dr Gerard”

Przygotowanie:

      Żelatyny namoczyć osobno w zimnej wodzie. Owoce pokroić na małe kawałki, kilka kawałków odłożyć. ½ soku jabłkowego podgrzać z cukrem waniliowym, odstawić. Jedną żelatynę odcisnąć i wymieszać z ciepłym sokiem jabłkowym. Wlać resztę soku jabłkowego, wymieszać. Wrzucić owoce i schłodzić. Drugą miskę o średnicy 4 cm mniejszej od pierwszej miski. Włożyć do środka większej i obciążyć tak, by galaretka nabrała kulistą formę. Wstawić do lodówki na przynajmniej 90 minut. Twarożek wymieszać na gładką masę z cukrem i syropem. Drugą żelatynę rozpuścić, i wymieszać z twarożkiem. Kiedy masa zacznie tężeć, wymieszać ze śmietaną. Gdy galaretka będzie tężeć wyjąć mniejszą miskę, włożyć masę twarożkową przekładając biszkoptami. Chłodzić sześć godzin.

Po wyjęciu deseru z miski na talerz otrzymujemy piękną kolorową kulę z pysznymi biszkoptami morelowymi „dr Gerard”. Na talerz w koło galaretki możemy rozsypać kawałki owocu do dekoracji.

                                                            Życzę smacznego L K