Sernik malinowy

Sernik malinowy

 

Pijąc poranną kawę rozmawialiśmy z mężem, żeby gdzieś pojechać, przecież mamy wolne dwa dni moglibyśmy to wykorzystać. A tu telefon, wszystkie plany trzeba odłożyć przyjeżdża moja siostra, która dawno niebyła. Zebrałam się, aby pójść do sklepu, żeby coś kupić abym miała, czym ugościć. Kupiłam słodycze Dr Gerarda: pierniki wafle krakersy. Tak sobie pomyślałam, że zrobię sernik malinowy z herbatnikami Dr Gerarda

Przepis

1 kg białego sera

8 jajek

2 garście malin

2 opa budyniu waniliowego

¾ cukru

1 opa galaretki cytrynowej

Herbatniki Dr Gerard na spód

 

Biały ser 2 razy przepuścić przez maszynkę. 2 Jajka, żułdka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę, żułdka utrzeć z cukrem. Cały czas miksując dodawać twaróg, oraz 2 op budyniu. Na koniec wymieszać z pianą ubitą z białek. Dno formy wyłożyć herbatnikami Dr Gerarda i wylać Nanie gotową masę. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i po wystudzeniu wymieszać z ubitą na sztywno śmietaną. Masę wylać na wystudzony sernik i poukładać maliny, odstawić do schłodzenia