NIESPODZIANKA Z KRAKERSAMI
Na spotkaniu towarzyskim u znajomych Filipa poczęstowano nas wyśmienitą sałatką z paluszkami krabowymi. Mój facet, który owoców morza nie ruszy za skarby świata, objadał się tym przysmakiem aż mu się uszy trzęsły. Nic z tego nie rozumiałam do momentu kiedy sama skosztowałam tego dania. Małe kuleczki sałatki krabowej były położone na kawałku liścia sałaty lodowej, w sałatkę wbite były po dwa małe krakersiki z firmy Dr Gerard. Szybko się okazało, że jeden to znakomity Yes! z czarnuszką, a drugi to rewelacyjny Yes! z sezamem. Przypuszczam, że takie zgrabne małe kulki sałatki zostały zrobione gałką do lodów. Swoją drogą świetny pomysł, a do tego miły dla oka. Koniecznie muszę podpytać panią domu, czy korzystali z firmy cateringowej, czy sami przygotowywali te wszystkie pyszności. Nie zabrakło również krakersów w słodkiej wersji typu Yes! z cynamonem, lub Yes! o smaku karmelu. Do kawy podano przepyszny sernik z brzoskwiniami zrobiony na spodzie z morelowych biszkoptów Dra Gerarda. Wszystko było świeże i smaczne, a do tego pięknie podane. Podczas spotkania poznałam wiele interesujących osób. Ciekawe rozmowy w otoczeniu pastelowych barw salonu gospodarzy toczyły się do późna. Miła atmosfera sprzyjała integracji. Oczywiście dostałam przepis na znakomitą sałatkę z paluszków krabowych. Chcę się z wami podzielić moim nowym odkryciem.
Podaję proporcje na jedną paczkę mrożonych paluszków krabowych, to jest chyba
200G, albo może 250G. Paczuszkę paluszków rozłożyć na talerzyku, żeby się lekko
rozmroziły. Takie na pół rozmrożone łatwiej się kroją na plasterki. Mała puszka
groszku. Cztery jajka gotowane na twardo. Średni świeży ogórek. Pęczek
świeżego koperku. Kilka ząbków czosnku i majonez.
Zaczynamy od pokrojenia ogórka, bo puszcza sok, który należy odsączyć. Kroimy
dość drobno jajka. Jajka i odsączony groszek, dorzucamy do ogórka. Kroimy
paluszki na plasterki i dodajemy do reszty. Wyciskamy do masy ząbki czosnku. Ich
ilość zależy od gustu zjadacza sałatki. Na koniec drobniutko siekamy cały
koperek bez grubych łodyżek i wrzucamy do sałatki. Dodajemy majonez ( dwie
łyżki) i całość dokładnie mieszamy. Sałatka musi się "przegryźć", tak żeby
zneutralizować trochę zapach i ostry smak czosnku. Sposób dekoracji i podania według gustu i czasu gospodarza.
Smacznego.
200G, albo może 250G. Paczuszkę paluszków rozłożyć na talerzyku, żeby się lekko
rozmroziły. Takie na pół rozmrożone łatwiej się kroją na plasterki. Mała puszka
groszku. Cztery jajka gotowane na twardo. Średni świeży ogórek. Pęczek
świeżego koperku. Kilka ząbków czosnku i majonez.
Zaczynamy od pokrojenia ogórka, bo puszcza sok, który należy odsączyć. Kroimy
dość drobno jajka. Jajka i odsączony groszek, dorzucamy do ogórka. Kroimy
paluszki na plasterki i dodajemy do reszty. Wyciskamy do masy ząbki czosnku. Ich
ilość zależy od gustu zjadacza sałatki. Na koniec drobniutko siekamy cały
koperek bez grubych łodyżek i wrzucamy do sałatki. Dodajemy majonez ( dwie
łyżki) i całość dokładnie mieszamy. Sałatka musi się "przegryźć", tak żeby
zneutralizować trochę zapach i ostry smak czosnku. Sposób dekoracji i podania według gustu i czasu gospodarza.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz