Najlepsze rogaliki

Dzisiaj przygotowałam ciasto z kremem jagodowym, w którym wykorzystałam kruche rogaliki od DR Gerarda. Ciasto wyszło pyszne, więc zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu.

Biszkopt
-5 jajek
-½ szklanki mąki tortowej
-¼ szklanki maki ziemniaczanej
-1 budyń śmietankowy lub waniliowy
-¼ szklanki cukru

Krem jagodowy
-420 g jagód
-2,5 łyżeczki żelatyny
-270 g serka mascarpone
-420 ml śmietany 30 % kremówki
-3 łyżki cukru pudru
-3 kostki mlecznej czekolady

Dodatkowo
-rogalik pudrowany od DR Gerard opakowanie
-mini rogalik od DR Gerard 15 sztuk

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam na sztywno, dodaję stopniowo cukier i dolej ubijam. Na końcu dodaję stopniowo żółtka. Ubijam dalej, aż masą będzie puszysta i gęsta. Mąki i budyń mieszam oraz przesiewam do ubitych jajek. Mieszam delikatnie drewnianą łyżką od spodu. Blaszkę o wymiarach 31/41 cm wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 160 stopni na 20 minut. Jagody miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w łyżce zimnej wody żeby spęczniała, dolewam 4 łyżki gorącej wody i rozpuszczam (ja wstawiam kubek z żelatyną do garnuszka z gorącą wodą). Żelatynę dodaję do jagód i wstawiam do lodówki, aż lekko stężeje. Serek mascarpone i śmietanę przekładam do miski. Galaretkę jagodową miksuję blenderem żeby nie była taka sztywna. Dodaję do serka, razem z cukrem pudrem i ubijam mikserem do momentu, aż całość się połączy. Biszkopt kroję na pół, wykładam większą część kremu, układam rogaliki pudrowane od DR Gerarda (dociskając je tak, żeby prawie całe zanurzyły się w kremie), wykładam drugi blat i resztę kremu. Wierzch posypuję pokruszonymi mini rogalikami od DR Gerarda i startą czekoladą. Do przygotowania tego ciasta polecam najlepsze rogaliki od DR Gerarda. A jeśli macie ochotę na inny deser, ale do końca nie wiecie jaki to deseroteka będzie idealnym rozwiązaniem, tam znajdziecie wiele pysznych przepisów na każdą okazję. Życzę słodkich wypieków i smacznego!