Słone przekąski

Postanowiłam wypróbować dzisiaj pewien przepis, ale w trakcie przygotowywania zauważyłam, że skończyły się moje ulubione słone przekąski, a mam tutaj na myśli krakersy firmy DR Gerard, więc musiałam je zamienić na to co akurat miałam w domu, a były to rurki kokosowe i ciasteczka agrestowe DR Gerarda. W rezultacie ciasto smakowało wszystkim domownikom/łasuchom, ponieważ było pełne różnych smaków. Oto niezbędne składniki:

Biszkopt
-4 jajka
-½ szklanka mąki
-½ szklanki cukru
-½ szklanki zmielonych orzechów włoskich
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka octu

Masa czekoladowa
-1 szklanka mleka
-½ szklanki cukru
-1 budyń waniliowy
-2,5 łyżki kakao
-25 ml likieru czekoladowego
-1 kostka masła

Pianka śmietankowa
-400 ml śmietany 30%,
-1 łyżka cukru pudru
-1 łyżka żelatyny

Polewa
-czekolada mleczna ½ opakowania
-czekolada gorzka ½ opakowania
-2 łyżki masła
-2 łyżki śmietany 18%

Dodatkowo
-agrest z kompotu
-ciasteczko agrestowe od DR Gerard 520 g
-rurki kokosowe od DR Gerard 1,5 opakowania

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek. Żółtka mieszam z octem i proszkiem do pieczenia. Białka ubijam na sztywno, dodaję cukier, a następnie mieszankę z żółtkami. Powoli dodaję mąkę i orzechy, delikatnie mieszam. Formę o wymiarach 24/38 cm wykładam folią, wylewam ciasto, piekę 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzę. Krem czekoladowy: 1/3 szklanki mleka odlewam, resztę gotuję z cukrem. W pozostałym mleku mieszam budyń, wlewam do gotującego się mleka. Budyń studzę. Miękkie masło ucieram, dodaję budyń, następnie likier i kakao. Ciasteczko agrestowe od DR Gerarda(około 5 sztuk) drobno kruszę, dodaję do masy i mieszam. Masa śmietankowa: żelatynę rozpuszczam w ¼ szklanki wrzątku. Rurki kokosowe od DR Gerarda(około 8 sztuk) rozdrabniam. Śmietankę ubijam na sztywno, dodaję cukier, mieszam, następnie dodaję ostudzoną żelatynę, a na końcu rozdrobnione rurki kokosowe i mieszam delikatnie łyżką. Polewa: czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej z dodatkiem masła, dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Przełożenie: biszkopt smaruję masą czekoladową, wciskam agrest odsączony z kompotu, układam warstwę ciasteczek agrestowych od DR Gerarda, wykładam piankę śmietankową, układam rurki kokosowe od DR Gerarda i polewam rozpuszczoną czekoladą. Do przygotowania tego pysznego ciasta polecam doskonałe ciasteczka agrestowe i rurki kokosowe od DR Gerarda.