Zapiekane owoce z Pierniczkami i wyborne ciasto

W sobotę przygotowałam Zapiekane owoce z Pierniczkami. Przepis na ten deser znalazłam w deserotece. Deser ten okazał się pyszny i już w sobotę nie było po nim najmniejszego śladu, a tu wieczorem niespodziewanie zadzwoniła przyjaciółka, że wpadnie jutro z wizytą, więc w niedzielę z samego rana przygotowałam ciasto serowo-jabłkowe z pianką i z dodatkiem biszkoptów oraz czekolady. Spędziłyśmy bardzo miłe popołudnie na ploteczkach, popijając kawę i konsumując ciasto, które zdaniem przyjaciółki smakowało wybornie. Wypróbuj i przekonaj się sam. A oto potrzebne składniki:

Ciasto
-3 szklanki mąki
-¾ szklanki cukru pudru
-4 żółtka
-1 margaryna
-łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa
-50 dag sera białego
-4 jajka
-15 dag cukru pudru
-opakowanie budyniu waniliowego
-4 łyżki mleka
-10 dag margaryny

Masa jabłkowa
-60 dag jabłek
-2 łyżki masła
-½ szklanki cukru

Pianka
-4 białka
-½ szklanki cukru
-opakowanie galaretki truskawkowej

Dodatkowo
-czekolada mleczna
-biszkopty morelowo-śmietankowe od DR Gerard

Sposób przygotowania: ciasto: margarynę z mąką siekam tak, aby nie było widocznych grudek. Następnie dodaję pozostałe składniki i wyrabiam ciasto. Gotowe ciasto wkładam do lodówki, na godzinę. Schłodzone ciasto dzielę na dwie części i piekę dwa cienkie placki. Masa serowa: ser mielę. Następnie razem z margaryną, jajkami i cukrem pudrem, ucieram na jednolitą masę. Naczynie z masą serową stawiam na małym ogniu i cały czas mieszam do zagotowania. Budyń mieszam z mlekiem i mieszając, wlewam do gotującej się masy serowej. Gotuję nie przerywając mieszania, aż masa zgęstnieje. Masa jabłkowa: jabłka obieram, trę na tarce o dużych oczkach. Następnie dodaję cukier, masło oraz 3 łyżki wody i cały czas mieszając, smażę na małym ogniu, aż masa stanie się szklista. Na pierwszy placek wykładam masę jabłkową, układam drugi placek i wykładam masę serową i układam biszkopty morelowo-śmietankowe od DR Gerarda. Galaretkę rozpuszczam w niepełnej szklance wody. Białka dokładnie ubijam z cukrem. Ubitą pianę łączę z tężejącą galaretką i mieszam. Tak przygotowaną piankę wylewam na biszkopty morelowo-śmietankowe i ciasto wkładam do lodówki do całkowitego stężenia. Wierzch dekoruję kawałeczkami czekolady. Do przygotowania tego ciasta polecam przepyszne biszkopty morelowo-śmietankowe DR Gerarda. Życzę smacznego!