Ciastka z nadzieniem owocowym

• Nadzienie
• 150 g mieszanych suszonych owoców
• 4 łyżki brandy
• 1 jabłko
• 30 g imbiru w syropie
• 30 g siekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru do posypania
• Pokruszony herbatniki dr. GERARD

---

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 15min.  › +1godz. odstawienie  ›  Gotowe w: 1godz.45min. 

1. Suszone owoce posiekać i w misce wymieszać z brandy. Moczyć przez godzinę pod przykryciem. Nagrzać piekarnik do 200°C. Pokryć dno blachy papierem do pieczenia.
2. Obrać jabłko i zetrzeć na grubej tarce. Drobno posiekać kawałki imbiru. Dodać do owoców jabłko, imbir, siekane orzechy, otartą skórkę cytryny i wymieszać. Zostawić na kilka minut, by dodatki nasiąkły alkoholem.
3. Roztopić masło. Ułożyć warstwy ciasta filo jedna na drugiej na blacie kuchennym. Przekroić na 6 kwadratów, żeby powstało 36 kwadratów z ciasta. Każdy z nich posmarować cienko masłem i układać po trzy jeden na drugim.
4. Pośrodku każdego z 12 kwadratowych ciastek położyć 1 łyżkę nadzienia. Rogi każdego ciastka zagiąć do środka, zebrać w palcach tuż nad nadzieniem i lekko przekręcić.
5. Ułożyć mieszki na blasze i cienko posmarować masłem. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12–15 minut, aż staną się złotobrązowe. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem. Podawać ciepłe z sosem waniliowym lub bitą śmietaną.