Najlepsze słodycze o smaku kokosowym

Po przygotowaniu tarty podwójnie kokosowej, na którą przepis znalazłam w deserotece, postanowiłam przyrządzić tartaletki z przepyszną masą na kruchym spodzie z dodatkiem moich ulubionych jagód (jeśli nie lubicie jagód możecie je zastąpić swoimi ulubionymi owocami). Efekt końcowy okazał się rewelacyjny, a połączenie smaków pyszne. Chcecie spróbować?

Składniki podstawowe
-500 gram serka mascarpone do kremu,
-2 łyżki serka mascarpone do spodu,
-4 żółtka
-2 szklanki leśnych jagód lub innych owoców
-ciasteczka kokosowe z polewą od DR Gerard 250 g

Składniki dodatkowe
-2 łyżki masła
-3 łyżki cukru pudru
-cukier puder albo starta czekolada do posypania
-rurki waflowe od DR Gerard lub ciasteczko kokosowe od DR Gerard ½ opakowania

Sposób przygotowania: spód: ciasteczka kokosowe z polewą od DR Gerarda przekładam do malaksera. Dodaję do nich 2 łyżki serka mascarpone oraz 2 łyżki miękkiego masła. Całość miksuję do uzyskania lepkiej konsystencji. Foremki (o średnicy 7 cm) wykładam folią spożywczą. Na folię wykładam masę z ciasteczek (dokładnie ją ugniatając). Tak przygotowane spody wkładam na około 40 minut do lodówki. Po tym czasie, gdy masa zastygnie delikatnie wyjmuję spody z foremek (dzięki użytej folii łatwiej tę czynność wykonać). Masa serowo- kokosowa: żółtka wybijam do miski i ubijam z cukrem pudrem. Do ubitych żółtek dodaję serek mascarpone i pokruszone rurki waflowe od DR lub ciasteczka kokosowe od DR Gerarda. Całość miksuję do uzyskania jednolitego, puszystego kremu. Gotowe tartaletki napełniam masą serowo-kokosową. Wierzch posypuję jagodami. Tartaletki przechowuję w lodówce. Przed podaniem prószę cukrem pudrem lub posypuję startą czekoladą. Wszystkich zachęcam do wypróbowania tego przepisu, a do przygotowania polecam najlepsze słodycze o smaku kokosowym od DR Gerarda.